Picanha Atoladinha (Picanha da Praia)

Picanha Atoladinha (Picanha da Praia)
Versão da vaca atolada, com temperos especiais e pedaços de picanha
Ingredientes
1 kg de picanha maturada
2 kg de aipim manteiga
2 cebolas em cubos
2 tomates em cubos
2 pimentões verde em cubos
1 cabeça de alho roxo ralado
salsa picada
cebolinha verde picada
manjericão picada 
urucum
azeite
sal
Modo de preparo
Selar a picanha na churrasqueira (brasa), cortar em cubos e reservar. Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola, acrescente o urucum, o tomate, o pimentão e refogue. Acrescente a picanha, salsa, cebolinha e manjericão. Deixe na pressão por 30 minutos, abra a panela e deixe o caldo reduzir. Sirva com torradas.