CAPELETTI AO MOLHO BRANCO

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite (800ml)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• 1/2 colher chá de AJI-NO-MOTO
• 400 g de capeletti, cozido "al dente"

Modo de preparo

• Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo médio para derreter.
• Junte a farinha de trigo, com o auxílio de uma peneira, e misture bem, sem deixar dourar.
• Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe até encorpar.
• Tempere com a noz-moscada, o sal e o AJI-NO-MOTO, misture e retire do fogo.
• Regue o capeletti e sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/massas/capeletti-ao-molho-branco.html#ixzz2LxTUDSMn