Bolo de cenoura diferente

 

Modo de Preparo

 

• Ponha no liquidificador as cenouras, as gemas e o óleo e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha, o açúcar e o chocolate peneirados juntos. Misture com uma colher e adicione as raspas de laranja, as nozes, as uvas passas e a noz-moscada. Mexa mais e junte o fermento dissolvido no leite. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as  delicadamente. Transfira para uma tigela untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.
• Dica fica um charme se você decorar seu bolo com flores comestíveis.

 

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Ingredientes

• 3 cenouras médias cozidas
• 3 ovos
• 1 copo (requeijão) de óleo
• 2 copos (requeijão) de farinha detrigo
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 1 copo (requeijão) de chocolate em pó
• 100 g de nozes picadas
• 100 g de uvas-passas pretas
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de leite