• 200 ml de leite
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher (de sopa) de acucar
  • 1 colher (de sopa) de sal
  • 300 g de batata cozida e amassada
  • 45 g de fermento fresco
  • 1 kg de trigo
MODO DE PREPARO:

  • Bater bem todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do trigo.
  • Colocar a mistura numa tigela grande (ball) e acrescentar aos poucos o trigo (uns 500 g).
  • Colocar a massa numa bancada enfarinhada e aos poucos acrescentar o restante do trigo, sempre trabalhando a massa,
  • Colocar a massa no formato desejado numa forma com papel manteiga.
  • Deixar descansar de 30 a 45 minutos para dobrar o volume.
  • Pincelar gema de ovo.
  • Assar em forno médio (cerca de 150°C) entre 30 a 40 minutos, até dourar.