Pavê de coco trufado

• 1 bolo Pullman de chocolate
• Cobertura:
• 1 barra (170 g) de chocolate meio amargo
• 1 e 1/2 caixinha de creme de leite
• Recheio:
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 3 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 2 colheres de amido de milho
• 1 pacote de coco ralado
• Recheio:
• No liquidificador bata o leite condensado, o leite e o amido de milho
• Leve ao fogo com o coco ralado até engrossar
• Reserve
• Cobertura:
• Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas (se for no microondas use um recipiente próprio ou de vidro por 1 minuto e meio)
• Misture com o creme de leite
• Reserve
• Corte o bolo em fatia finas
• Montando o Pavê:
• Forre um recipiente redondo, quadrado ou oval de vidro com metade do bolo fatiado
• Coloque metade do creme branco
• Coloque o restante do bolo e em seguida o restante do creme branco
• Termine com a cobertura de chocolate
• Leve à geladeira para gelar
• Decore com coco ralado ou raspas de chocolate