Patê de alho da Adelcir

• 1 cabeça de alho grande (aproximadamente 40g) para quem usa alho picado pronto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo (não azeite)
• 2 ovos cozidos
• 1 vidro de maionese pequeno (250g)
• Cozinhar os ovos e quando ainda quentes amassar com um garfo até formar um granulado homogêneo
• Pode ser usado um misturador se o resultado obtido for o mesmo
• Deixar separado
• Na panela colocar o óleo e a manteiga deixando em fogo médio até derreter
• Junte a seguir o alho e continue mexendo até dourar o alho
• Ficar de olho pra não passar do tempo porque o alho acaba queimando muito rápido e deixará um gosto amargo
• Deixar esfriar e adicionar na panela os ovos amassados e a maionese
• Misturar bem até ficar tudo por igual e sirva com torradas
• Eu não adiciono sal mas se você gostar mais salgado, fica a seu critério adicionar sal no final