- Divida as cenouras em pedaços pequenos, leve ao liquidificador e bata até ficar bem ralada. Preaqueça o forno 180 ºC.
- Bata na batedeira 4 gemas com o adoçante, até ficar cremoso e mais clarinho.
- Acrescente o iogurte, os farelos e a cenoura ralada e misture. Reserve.
- Bata as claras em neve e incorpore na massa, mexendo com cuidado.
- Acrescente o fermento, mexa e coloque a massa em uma forma de silicone com furo no meio.
- Caso não tenha, unte uma forma com um pouco de óleo e com a ajuda de um guardanapo, para não grudar.
- Leve ao forno preaquecido 180 ºC durante 40 minutos.
- Se preferir, faça uma cobertura de chocolate com a receita de Nutella Dukan em dicas e noras e cubra o bolo.
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