Sopa de frango e milho verde

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picadinhha
• Bacon defumado
• 3 xícaras de milho verde, ou 2 de milho fresco ou em lata
• 500ml de caldo de legumes ( ou frango se preferir)
• 240ml de leite
• 1 peito de frango picado
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• Colheradas de pesto na hora de servir
• Modo de preparo
  Refogue a cebola até dourar. Acrescente o bacon defumado e refogue também. Coloque o milho e o caldo de legumes ou caldo de frango e deixe cozinhar por uns 3 minutos se usar o milho em lata ou se usar o milho fresco o tempo vai ser um pouco mais longo.
  Uma vez cozido retire a panela do fogo e ponha o conteúdo no liquidificador para bater
  Dica: deixe um pouco de milho na panela se quiser ter um pouco para morder. Devolva para a panela e acrescente o peito de frango logo em seguida assim como o leite. Ferva até que o frango esteja cozido. Ajuste o tempero e sirva. Você pode colocar tambem uma colher de chá de pesto antes da primeira colherada.