Rocambole de carne moida

• 1 kg de carne moida
• 2 ovos
• 1 pão amanhecido e umedecido no leite
• 1 cebola picada
• 1 tomate cortado em cubinho
• 1 xic de salsinha picada
• 3 colheres de farinha de trigo
• 2 dentes de alho
• orégano a gosto
• sal a gosto
• colorau a gosto
• 1 colher de sopa de nos-moscada ralada
• alecrim a gosto
• 4 colheres de azeite
• 200 gramas de mussarela
• 200 gramas de presunto
• Misture todos os ingredientes menos a mussarela e o presunto. Abra um saquinho para alimento, distribua toda a carne espalhando por todo o saquinho, distribua o presunto depois a mussarela, vá enrolando com a ajuda do plástico, ponha em recipiente reque com azeite,cubra com papel alumínio e leve ao forno até que asse.
  Não deixe assar demais para não ressecar 
  Faça um molho branco e distribua por cima depois de assado, o recheio pode ser de puré de batata se preferir.