3 colheres (sopa) de manteiga
1 e meia xícara (chá) de filé mignon em tiras finas (cerca de 300g)
3 colheres (sopa) de Caldo Líquido MAGGI® Carne
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreo
meia xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de mostarda
2 xícaras (chá) de rúcula, rasgada grosseiramente
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de manteiga, acrescente o filé mignon e uma colher (sopa) de Caldo Líquido MAGGI. Doure por cerca de 5 minutos. Reserve. Em outra panela, aqueça quatro xícaras (chá) de água. Quando iniciar fervura, dissolva o restante do Caldo Líquido MAGGI e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco e mexa até evaporar. Acrescente, pouco a pouco, o Caldo quente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente. Misture a mostarda, a carne reservada e a rúcula. Desligue o fogo e acrescente delicadamente a manteiga restante. Sirva imediatamente.
1 e meia xícara (chá) de filé mignon em tiras finas (cerca de 300g)
3 colheres (sopa) de Caldo Líquido MAGGI® Carne
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreo
meia xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de mostarda
2 xícaras (chá) de rúcula, rasgada grosseiramente
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de manteiga, acrescente o filé mignon e uma colher (sopa) de Caldo Líquido MAGGI. Doure por cerca de 5 minutos. Reserve. Em outra panela, aqueça quatro xícaras (chá) de água. Quando iniciar fervura, dissolva o restante do Caldo Líquido MAGGI e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco e mexa até evaporar. Acrescente, pouco a pouco, o Caldo quente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente. Misture a mostarda, a carne reservada e a rúcula. Desligue o fogo e acrescente delicadamente a manteiga restante. Sirva imediatamente.
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