800g de fraldinha
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho
6 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Tempere ambos os lados da carne com bastante pimenta do reino. Em uma frigideira antiaderente de fundo grosso, aqueça 1 colher de sopa de azeite e acrescente os dentes de alho descascados e amassados e um raminho de alecrim. Junte a carne e frite em fogo alto por 8 minutos de um lado e 4 para o outro.
Em seguida, retire a carne da frigideira, envolva-a com papel alumínio e reserve. Coloque na frigideira o vinagre balsâmico, o azeite restante e misture bem. Retire do fogo e elimine os temperos. Salgue a carne, corte-a em fatias grossas e sirva com o milho.
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