Tapioca Recheada Light

Definição: Experimente mudar seu café da manhã, de um jeito gostoso e light.

Ingredientes da massa base:
1 kg de polvilho doce
Água
Sal a gosto

Modo de preparo:
Umedeça o polvilho com água, para dar uma liga e deixe na geladeira por 12 horas. Passe a massa numa peneira e misture uma pitada de sal. Separe uma pequena quantidade  da mistura e coloque em uma frigideira aquecida como se fosse uma panqueca, deixe a farinha ficar úmida e vire com uma espátula. Depois, basta espalhar o recheio escolhido em cima da massa base, dobrar ao meio e servir.

Recheios: 

Na minha tapioca eu adicionei:

4 fatias de Peito de Peru
3 fatias de Mussarela de Búfala
Tomates Cereja