Um arroz doce que você nunca viu!

Essa sobremesa é uma delícia, mantendo a simplicidade do arroz doce, e acrescentando um toque irresistível de elegância. Os segredos? Vinho espumante, e chocolate branco!

 Rendimento:

6 pessoas

 Ingredientes:

.  2 xícaras (de chá) de vinho espumante branco e seco
.  1 xícara (de chá) de arroz branco
.  ½ xícara (de chá) de açúcar
.  1 ½ xícaras (de chá) de leite
.  1 lata de creme de leite (sem soro)
.  1 xícara (de chá) de chocolate branco em pedaços
.  Canela em pó, opcional para polvilhar

 Modo de Preparo:

Coloque o espumante e o arroz em uma panela alta (porque vai borbulhar muito), e leve ao fogo. Quando ferver, reduza a chama e cozinhe por 15 minutos, ou até o líquido ser absorvido, e o arroz ficar macio.

Adicione o açúcar e o leite, e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo sempre. Coloque o creme de leite, e, depois de 5 minutos, adicione o chocolate branco. Mexa até derreter por completo.

Sirva morno. Se preferir, polvilhe com canela em pó.

 Harmonização:

O chocolate branco harmoniza muito bem com um fortificado espanhol Jerez, e também com o frisante italiano Moscato d’Asti. Se quiser ler sobre Jerez, clique aqui. Sobre Moscato d’Asti, aqui.

Poucas são as verdadeiras maravilhas do mundo... Arroz doce, vinho espumante e chocolate branco, juntos, talvez sejam uma delas. Que tal experimentar?

Suco para Emagrecer Rapidamente

• 
  Suco de amora, abacaxi e hortelã.
• Ingredientes:
• 1 xícara (chá) de amoras;
• 1 maçã cortada com casca;
• 1 fatia de abacaxi sem casca cortado em cubos;
• 1 folha de hortelã;
• 1/2 xícara (chá) de água filtrada.

MODO DE PREPARO:

• Bata os ingredientes no liquidificador.

Suco para Eliminar 12 Quilos em 3 Meses

• ¼ de abacaxi pequeno
• ½ ramo de aipo
• 1 pedaço de pepino de 2,5 cm
• 1 punhado de folhas de espinafre
• 1 pedaço pequeno de lima descascada
• 2 maçãs
• ¼ de abacate maduro
• Cubos de gelo

MO

• Extraia o suco do abacaxi, aipo, pepino, espinafre, lima e maçãs. Se tiver um extrator de frutas inteiras, coloque uma maçã, os outros ingredientes em cima e termine com a segunda maçã. Reserve. Bata o abacate maduro em um liquidificador com o gelo e o suco reservado. Bata bem por 45 segundos ou até ficar cremoso. Beba em seguida.

Berinjela em Conserva

• 02 berinjelas médias cortadas em tirinhas finas
• 01 pimentão vermelho ou amarelo cortado em tirinhas finas
• 02 tomates picados sem sementes
• 150 gr de azeitonas verdes ou pretas picadas
• 01 cebola grande ralada
• 01 xícara (chá) de salsinha picada
• 01 xícara (chá) de cebolinha picada
• 01 colher (sopa) de orégano seco
• 01 xícara (chá) de vinagre
• 03 xícaras (chá) de azeite de oliva extra virgem (aproximadamente)
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

• Aquecer em uma panela aproximadamente 01 litro de água com 1/2 xíc. de chá de vinagre e uma colher de sopa de sal. Ao levantar fervura, acrescentar um pouco de berinjela e ferver até ficar
• transparente. Repetir até acabar toda a berinjela, sempre deixando no escorredor. Ferver também, nesta mesma água, os pimentões até começar a amolecer, para diminuir a acidez. Aguardar esfriar e
• espremer para retirar a água.
• Em outro recipiente, de preferência de vidro e com tampa, montar da seguinte forma: berinjela, sal, pimentão, cebola, vinagre, salsinha, tomate, azeitona, cebolinha, orégano e azeite. Repetir até
• acabar, completando com azeite. Se preferir, pode acrescentar alho amassado, pimenta, ou o que seu paladar desejar.
• Rende uma tigela grande. Pode guardar na geladeira por 15 dias. Na hora de consumir, retirar antes da geladeira para voltar à temperatura ambiente.
• Sirva com pão ou torrada, também pode servir como salada.
• Quanto mais curtido mais saboroso fica. Bom apetite!

Mini taça branca e preta com morango

• mini taças para doce (o rendimento depende do tamanho da taça)
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de margarina
• 1 barra de chocolate preto sabor "a gosto"(na minha usei o chocolate crunch, que deixou o creme com flocos de arroz)
• 1 creme de leite
• morangos (a gosto)
• granulado (a gosto)

MODO DE PREPARO:

• Em uma panela adicione o leite condensado e a margarina, e mexa em fogo baixo até chegar ao ponto de branquito e reserve
• Quando ele esfriar preencha 2/5 da mini taça com ele
• Pique os morangos e coloque em cima do branquito preenchendo 1/5 a mais nas mini taças
• Pegue a barra de chocolate separe os quadradinhos, coloque em um prato e leve ao micro-ondas para derreter, leva em torno de 1 minuto (dependendo da potência do seu forno micro-ondas)
• Retire e misture ao creme de leite, fazendo o chamado chocolate Ganache
• Coloque o Ganache em cima dos morangos nas mini taças preenchendo até a borda
• Coloque o granulado e morango em cima para enfeitar
• Coloque na geladeira
• Sirva gelado

Torta de morango com chocolate

Ingredientes

• Primeira camada:
• 2 latas de leite condensado
• 1 l de leite de vaca
• 4 gemas
• 3 colheres de amido de milho
• Gotinhas de essência de baunilha a gosto
• Segunda camada:
• 1 caixa de morangos picados (deixar alguns para enfeitar a torta)
• Terceira camada:
• 500 g de chocolate ao leite
• 2 latas de creme de leite

Modo de Preparo

  

• Misture o amido de milho a uma xícara do leite de vaca, o restante coloque para ferver
• Passe as gemas pela peneira e misture à xícara de leite com amido de milho
• Quando o leite estiver subindo adicione o leite condensado, mexa e adicione a mistura de amido mexendo sempre até engrossar (por uns 3 a 4 minutos), coloque as gotinhas de baunilha e mexa
• Despeje o creme em um refratário transparente, de preferência
• Deixe esfriar
• Coloque os morangos picados por cima do creme frio
• Derreta o chocolate em banho-maria
• Assim que o chocolate derreter coloque o creme de leite com o soro e misture bem, coloque em cima dos morangos
• Enfeite com alguns morangos

torta de bolacha e chocolate

Modo de Preparo

  Coloque meia xícara de leite para ferver e, quando chegar nesse ponto, coloque o chocolate picado dentro. Mexa bem, até que fique uma mistura homogênea. Esquente o restante do chocolate, mas unicamente até que fique morno. Agora comece a molhar os biscoitos neste leite morno, e coloque-os em uma forma ou travessa, formando uma camada. Após ter essa camada de biscoitos, cubra-a com o creme de chocolate. Por cima coloque mais uma camada de biscoitos molhados e depois outra de creme de chocolate. Continue assim até finalizar com os biscoitos e o creme de chocolate. Ou até que o bolo tenha um tamanho bom. Para finalizar, cubra o bolo com chocolate e polvilhe-o com o chocolate granulado. Reserve na geladeira até a hora de servir.

Ingredientes

• 1 pacote de biscoitos doces
• 1 xícara de leite
• 1 barra de chocolate meio-amargo picada
• Chocolate granulado