Receita de Abobrinha de forno saborosa

Modo de Preparo

 

• Fazer o molho refogando os tomates picados e em seguida acrescentar o sachê de molho, temperar como de costume e acertar o sal
• Fatiar a abobrinha na vertical, não precisa cozinhá-la
• Espalhar um pouco do molho no fundo de um refratário de vidro
• Distribuir as fatias de abobrinha lado a lado
• Cobrir com todo o restante do molho e espalhar a mozzarella por cima de cada fatia de abobrinha
• Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos
• O tempo de forno depende do gosto de cada um, se prefere mais al dente ou mais molinha, espete com
• uma faca para ver quando está do seu gosto

• Ingredientes

  • 1 abobrinha italiana
  • 2 tomates picados
  • 1 sachê de molho de tomate
  • Mozzarella ralada a gosto

Macarrão de Cenoura e Abobrinha

s - Receitas Saudáveis - Receitas Diets e Lights

Definição: Um macarrão completamente diferente e mais leve do que qualquer massa. Que tal preparar esse macarrão colorido?

Ingredientes: 

1 cenoura grande
1 abobrinha italiana grande
1 colher (sopa) aazeite extra virgem
sal a gosto
ervas frescas para finalizar (salsinha, cebolinha, alecrim, manjericão.. )

Como fazer: 

Descasque os vegetais, corte as extremidades e fatie no sentido do comprimento usando um cortador tipo mandolina. Corte cada fatia em pedaços da largura de um fettucini (macarrão de fio longo achatado porém não tão largo).
Isso feito derreta a manteiga em uma panela e acrescente os fios dos vegetais. Salgue ao seu gosto e cozinhe o suficiente para dar maleabilidade porém sem desmanchar. Salpique as ervas frescas antes de servir.
Dica: pode finalizar com nozes picadas, lascas de parmesão ou gorgonzola ou até usar um molho de sua preferência.
Bom apetite!

Chips de Banana Verde

as - Receitas Anabólicas - Receitas Saudáveis - Receitas Diets e Lights

 

Descrição: Mais uma opção de lanchinho, Aprenda a fazer um Chips delicioso com a famosa Banana Verde.

Como Fazer:

Lave bem as bananas. Numa panela coloque água para ferver, quando atingir o ponto de ebulição, coloque as bananas e deixe por mais ou menos 5 minutinhos. Tire as bananas da água quente e as esfrie debaixo de água corrente. Descasque-as e corte-as em lâminas finas. Coloque no fogo pré-aquecido bem baixinho e fiquei de olho. Assim que ficaram douradas desliguei o forno e deixei mais um tempo. Simples, rápido e fácil !

 

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Farofa

• Frite o bacon em um fio de óleo até que esteja bem crocante
• Coloque a cebola e deixe cozinhar por 2 minutos
• Acrescente o alho e misture bem
• Jogue os ovos por cima, sem mexer
• Quando estiverem bem cozidos, misture com cuidado, para deixar pedaços grandes
• Coloque a farinha e os temperos necessários (sal e pimenta) e deixe fritar por cerca de 4 minutos, sempre mexendo
• Por último, coloque cenoura, tomate, salsinha e cebolinha
• Deixe 2 minutos no fogo e desligue
• Informações Adicionais
• Dicas e opções: A farinha para o preparo desta farofa pode ser de mandioca, de milho, ou aquelas prontas, já temperadas. Pode também ser – e é assim que eu prefiro – um mix de todas essas farinhas. Existem tantas opções para variar a farofa que cada vez fica com uma cara super diferente. Acrescenteoutros ingredientes como abobrinha picada, pimentão, azeitona, banana, uva passa, maçã e/ou castanhas. O tomate deve ser acrescentado por último para não amolecer demais e deixar a farofa com cara de cuscuz!
  • 
    50 g de bacon cortado em cubinhos ou tirinhas
  • 1 cebola bem picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 copo de farinha de mandioca
  • 1 tomate picado
  • 1 cenoura ralada
  • azeite, sal e pimenta vermelha (tabasco) a gosto
  • salsinha e cebolinha a gosto

Ovo de páscoa recheada na travessa

Ingredientes

• 3 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 6 gemas
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
• 400g de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
• 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a essência de baunilha. Espere esfriar emisture o creme de leite. Separe 1/3 da mistura e reserve. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido. Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco. Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Pavê de 3 camadas

Ingredientes

• 1° creme:
• 1 lata de leite condensado
• 2 medida de leite (usar a lata do leite condensado)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 gema
• Gotinha de baunilha
• 2° creme:
• 1 lata de leite condensado
• 3 medida de leite (usar a lata do leite condensado)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 2 colheres de maisena
• 3° creme:
• 4 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 creme de leite (sem soro)
• bolacha de maisena
• raspas de chocolate para decorar

 

Modo de Preparo

  

• 1° creme
• Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo até ele ficar consistente
• Reserve
• 2° creme
• Também colocar todos os ingredientes na panela e leve ao fogo até ele ficar consistente (ele deve ficar um pouco mais fino do que o 1°creme)
• Reserve
• 3° creme
• Bata as claras em neve na batedeira até ficarem bem firmes, em ponto de suspiro
• Depois acrescente o açúcar e por último adicione o creme de leite sem soro, na hora em que você colocar o creme de leite não precisa bater muito, só dar uma mexidinha e pronto
• Montagem
• Em uma travessa coloque o 1° creme depois molhe a bolacha de maisena no leite e cobra o creme com a bolacha, depois coloque o 2°creme e molhe a bolacha novamente e cubra o creme com a bolacha molhada no leite por ultimo adicione o 3°creme e decore com raspas de chocolate
• Leve à geladeira e espere esfriar

Antepasto com berinjela

• 2 berinjelas grandes
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 3 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
• 2 cebolas
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 1 pacote de uva passa
• Pimenta calabresa a gosto
• Azeite de oliva o quanto baste
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

• Pique todos os ingredientes em quadradinhos
• Reserve a uva passa e misture os demais ingredientes
• Coloque a mistura em uma forma e regue com azeite
• Leve ao forno e mexa de 15 em 15 minutos, sempre colocando um pouco mais de azeite quando necessário (tem que ficar molhadinho sempre)
• Quando perceber que está bem em ponto de molho (não pode estar derretido) coloque asuvas passa e deixe mais uns 15 minutos
• Ele não pode ficar seco
• O azeite vai deixá-lo suculento
• Sirva com torradas e pães sírio
• Serve também de molho para massas