Minhas Receitas

Retire as sementes da abóbora
Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia
Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola
Junte a polpa da abóbora reservada e o sal
Refogue por 2 minutos
Acrescente o queijo, o peito de peru, metade da maionese HELLMANN?S light e a salsinha
Misture e transfira para a abóbora reservada
Coloque-a em uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve
Na batedeira, bata as claras em neve
Misture delicadamente o restante da maionese HELLMANN?S light, sem bater
Espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar
Sirva em seguida
Informaçães Adicionais
VARIAÇÃO Se preferir, misture ao recheio da abóbora 50 g de mussarela light ralada. DICA: A abóbora japonesa é redonda e também conhecida como abóbora cabochã.
- meia abóbora japonesa média
- 1 colher (chá) de óleo
- meia cebola picada
- 1 colher (chá) de sal
- 250 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos
- 250 g de peito de peru light cortado em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN?S light
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 2 claras
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado

Coloque os amendoins em um processador de alimentos ou liquidificador e triture até tudo virar um farelo bem homogêneo
Destampe e mexa com uma colher de vez em quando para nenhum amendoim ficar inteiro
Acrescente o sal, metade do açúcar e 3 colheres de sopa de óleo
Misture com a colher e ligue o liquidificador novamente, sem tampa
Adicione o restante do amendoim com a colher em direção à lâmina, preenchendo o redemoinho que se abre
Acrescente o restante do açúcar, misture com a colher e observe bem a consistência
Você precisará acrescentar óleo o suficiente para que o liquidificador consiga movimentar toda a mistura, lentamente
Acrescente o óleo aos pouquinhos, para não ficar muito oleoso
Prove para ver se o açúcar está a seu gosto e acrescente mais se for o caso
Coloque em um vidro ou pote com tampa e deixe descansar na geladeira por 24 horas antes de consumir para apurar o sabor
Informaçães Adicionais
Obs.: Se você não encontrar óleo de amendoim, ele pode ser substituído por um bom óleo vegetal (canola preferencialmente), quanto mais inodoro e mais claro melhor.

Pique o pimentão, a abobrinha e a cenoura, pode ser em rodelas ou em tiras, como preferir
O brócolis separe em buquês
Dê uma leve ferventada nos legumes
Reserve
Pique a cebola e reserve
Prepare um molho branco, dissolva a maisena em 1 copo de leite
Aqueça a manteiga, coloque o caldo de galinha, todo o leite, a maisena dissolvida, 1 pitada de manjericão, sal e mexa até engrossar e acrescente cerca de 1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado na hora
Coloque para ferver a água para cozinhar o capeletti, com uma pitada de sal e umas gotinhas de óleo
Quando ferver cozinhe o macarrão al dente, depois escorra
Enquanto isso, doure a cebola na manteiga ou no óleo, como preferir
Junte o peito de peru ou mortadela de frango em tiras e refogue
Acrescente os legumes picados reservados, refogue e coloque o molho branco, deixe cozinhar um pouco os legumes
Escorra o capeletti e acrescente ao molho
Se quiser coloque queijo parmesão ralado na hora e misture, se preferir coloque o queijo no prato, ou sirva sem o queijo
Informaçães Adicionais
Não use queijo ralado de pacotinho, não fica a mesma coisa.

400 g de capeletti de frango
1/2 pimentão verde
1/2 cebola
1 cenoura
1 abobrinha pequena
Brócolis a gosto
Óleo quanto baste
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de maisena
1 pitada de manjericão
1 caldo de galinha
Manteiga
Parmesão ralado na hora
150 g de peito de peru em tiras (ou mortadela de frango - daquelas da turma da Mônica)

Derreta os chocolates em banho Maria ou no microondas.
Coloque o chocolate branco num saquinho de picolé, amarre e corte a pontinha para que fique um furo bem pequeno
Faça listas em duas metades das formas doovo de páscoa no comprido
Leve a geladeira para firmar
Retire do refrigerador coloque umas colheradas de chocolate escuro e espalhe rapidamente por toda a forma
Leve a geladeira outra vez
Deixe firmar e repita o processo.
Essas duas metades devem se juntar para formarem o ovo de páscoa
Recheie com bombons de chocolate.
Em outras duas formas de ovos de páscoa, coloque o chocolate escuro e espalhe bem
Leve rapidamente a geladeira mais não deixe endurecer
Então, espalhe sobre o chocolate dessas duas metades o coco queimado e a castanha picada, depois leve a geladeira para firmar o chocolate
Retire da geladeira e aplique mais uma camada de chocolate
Deixe no refrigerador para firmar.
Essas duas metades devem se juntar para formarem o ovo de páscoa
Recheie com as trufas de vários sabores.

No liquidificador bata os ovos, o óleo, o amido de milho, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e o fermento.
Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, refogue o pimentão e acrescente o tomate.
Tempere com o sal e deixe cozinhar no fogo brando até o tomate se desmanchar.
Polvilhe a salsa.
Corte as salsichas ao meio no sentido do cumprimento.
Unte com margarina um refratário, ponha metade da massa, espalhe o molho frio e distribua as salsichas.
Cubra com restante da massa e leve paraassar durante 40 minutos ou até dourar.
Dica:
Sirva esta torta com ketchup e mostarda para dar um gostinho especial.

Coloque em uma panela água, o sal e o óleo
Assim que ferver acrescente o macarrão, assim que ele cozinhar escorra e deixe reservado em seu canto
Em outra panela coloque água e sal ecozinhe o brócolis
Assim que terminar de cozinhar coloque-o picado em uma travessa e jogue o macarrão
Em uma panela coloque o alho um pouco de óleo ,frite o alho e coloque a sua preferência cheiro verde se quiser, em um recipiente dissolva o leite e o requeijão bata e jogue na panela que está o alho frito e mexa até cozinhar um pouco e misturar bem
Coloque os temperos de sua escolha ou o sal mesmo ,depois desligue deixe esfriar um pouco e jogue em cima do macarrão com o brócolis
É fácil e pratico e muito gostoso sirva
Bom Apetite
- 1 pacote de macarrão a sua preferência
- 1 copo de requeijão
- 1 cebola
- 1 maço de brócolis
- 1 copo de leite
- 1 maço de cheiro verde
- Alho a gosto
- sal e tempero a seu gosto

domingo, 30 de março de 2014