Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Light

Ingredientes:

Massa
2 cenouras cruas picadas
½ xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (chá) de Adoçante Dietético Pó Granular para forno e fogão (sucralose)
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ colher (sopa) de fermento em pó

Calda
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular para forno e fogão (sucralose)
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de leite desnatado

Como fazer:
Massa
Bata as claras em neve. Reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador, até a massa ficar homogênea. Incorpore as claras em neve à massa. Despeje em forma retangular média, untada e enfarinhada, leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos.

Calda
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Farinha de Berinjela Caseira

Ingredientes: 

1 kilo de berinjela

Como fazer: 

Em uma tabuleiro, coloque 1 kg de berinjela com casca e cortada em fatias finas. Depois, leve ao forno a uma temperatura de 200º C por cerca de 2h15 ou até que o legume fique crocante e ressecado.  Em seguida retire do forno, aguarde esfriar um pouco e triture a berinjela desidratada no liquidificador ou no processador, até virar pó. O resultado deve ficar com aparência parecida da farinha de mandioca.

Brigadeiro Diet

Brigadeiro Diet:

Ingredientes
30 colheres de sopa de leite em pó desnatado
3 copos (600 ml) de água
5 colheres de chá de margarina light
10 colheres de chá de cacau em pó
1 envelope (30g) de pudim de chocolate diet
3 colheres de sopa de adoçante em pó

Modo de Preparo:

Dissolver o leite em pó na água e deixar na geladeira por 12 horas. Depois, juntar a margarina, o cacau, o pó de pudim e o adoçante, e bater no liquidificador. Levar ao fogo e mexer até descolar da panela. Deixar esfriar, fazer os brigadeiros e passar no cacau em pó.

Shake de Ameixa Anti Gordura

Ingredientes:

1 colher (sopa) de chia
3 ameixas-pretas sem caroço
1 colher (sopa) aveia em flocos
1 copo (200 ml) de iogurte natural desnatado
100 ml de leite desnatado

 Como Fazer:
Bata tudo no liquidificador e beba gelado.
A bebida fornece cálcio, zinco, vitaminas A e do complexo B. E também fibras solúveis e insolúveis, que aumentam o bolo fecal, estimulam o intestino e varrem o excesso de gordura no sangue

Sopa de Legumes Light

Ingredientes:

1/2 abóbora japonesa descascada
2 cenouras médias
1 beterraba média
1 chuchu médio
1 berinjela média
1 abobrinha média
1 cebola média
2 folhas de louro
4 dentes de alho
Cheiro verde
Sal
Azeite extra virgem

Como fazer:

Corte os legumes em cubos e reserve-os. Na panela de pressão, doure o alho socado com sal e a cebola num fio de azeite. Acrescente os legumes, o louro e o cheiro verde. Coloque água até cobrir os ingredientes. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos após a pressão. Deixe esfriar um pouco e bata tudo liquidificador, mas nao se esqueça de retirar as folhas de louro antes de bater. Além de saudável, esta sopa tem pouquissimas calorias e pode ser consumida fria no verão ou bem quentinha no inverno. Uma dica sirva com uma colherada de requeijao cremoso light, fica divino.

Molho maionese verde

• 1 ovo cru
• 1 ovo cozido
• 1 xícara de cheiro-verde picado
• Alho (o ideal é o alho desidratado, em pó, se não tiver, use 2 dentes de alho)
• 1 colher de café de mostarda
• 6 gotas de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo até dar o ponto
• Azeite a gosto

• No liquidificador ou no mixer, coloque os ovos (1 cru e 1 cozido), as gotinhas de limão, sal e pimenta
• Bata na potência máxima
• Aos poucos, acrescente o óleo e o azeite e bata até adquirir a consistência de maionese
• É muito importante que eles sejam despejados BEM DEVAGAR, como um fio fino e constante
• Quando estiver no ponto (mais ou menos quando não der pra ver a lâmina do liquidificador ou do mixer), acrescente o cheiro verde, a mostarda e o alho e bata até ficar bem verdinho
• Fica igual aos molhos das lanchonetes

Banana Quente com Iogurt e Whey Protein

ngredientes:
- 1 banana prata
- mel a gosto
- canela em pó para polvilhar
- 100ml de iogurte 0% açúcar e desnatado
- 1 dose de whey protein – “Sabor de sua Preferencia”

Modo de Preparo:
Corte uma banana prata em rodelas e coloque em uma frigideira com o mel, na quantidade que o seu paladar pedir. Aqueça em fogo brando até a banana murchar um pouquinho. Coloque em uma cumbuquinha de sorvete ainda quente, polvilhe com canela e ponha por cima o iogurte misturado com o whey protein.