Picolé de manga

• 2 mangas haden bem maduras
• 1/2 colher (sobremesa) de raspas de casca de laranja ou tangerina um pouco de água (para o caso de ter a manga ter pouco sumo)

MODO DE PREPARO:

• Descasque e retire toda a polpa da manga, espremendo inclusive o caroço.
• Bata no liquidificador ou mixer até virar um suco bem espesso, adicionando a água se necessário.
• Depois de pronto, misture 1/2 colher desobremesa de raspa de laranja, tampe o recipiente e leve ao freezer por 1 hora.
• Então, retire do freezer e bata novamente.
• Repita esse procedimento por pelo menos mais três vezes e depois despeje nas forminhas depicolé, em quantidade adequada para a idade do seu filho.

Bolinho de chuva salgado diferente

E que tal uma versão salgada do tradicional bolinho de chuva? Faça para o café da tarde e experimente!

• • 1 ovo
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  Variações:
  • Com cebola acrescentar aos líquidos cerca de 2 colheres de sopa de cebola em cubinhos pequenos e orégano a gosto
  • Com queijo rechear as bolinhas com cubinhos de mussarela e orégano.

Licor Irlandês caseiro

Modo de Preparo

 

• só despejar tudo em um liquidificador e bater mistura.
• Mistura tudo no liquidificador, em seguida, transferir para um jarro de vidro jarra ou garrafa.
• Leve à geladeira por 2 horas; agitar antes de servir.
• Nota para ser verdadeiramente um creme irlandês, este seria feito com whis chave – a grafia preferida irlandês – mas aqui no se escreve whisky.

  

Ingredientes

•   lata de leite condensado
• 1 medida da lata do leite condensado vazia de uísque 18%
• 1 colher de sopa café expresso em pó
• 1 colher de sopa cacau
• 2 colheres de sopa mel
• 1 colher de sopa essência baunilha
• 1 colher de chá extrato de amêndoa

 

Torta de couve refogada com bacon e muzzarella

Ingredientes

• 3 ovos
• 500ml de leite
• 100g de manteiga derretida
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Margarina para untar

Recheio

• 25 folhas de couve fatiadas
• 400g de bacon cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal agosto
• 500g de queijo muzzarella ralado

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/tortas-salgadas/torta-de-couve-refogada-com-bacon-e-muzzarella.html#ixzz2rt1Vq85u

azeite de hortelã

fiz com as hortelãs que eu ganhei e que falei no post sobre o Molho de Hortelã para Salada foi esse Azeite de Hortelã. No fim de ano fiz o Azeite Aromatizado e viciei em ter sempre um azeite temperado na minha bancada da cozinha. Se a gente quer dar um toque especial em qualquer receita é só pingar algumas gotinhas desses azeites, fica muito bom.

Quando ganhei as hortelãs, a primeira coisa que pensei em fazer foi Quibe (lóoooogico, kkk) que depois vou mostrar o que fiz, fiz o assado. E daí pensei em fazer o Azeite de Hortelã para regar o quibe na hora de comer, ai G-Zuis, ficou muito bom. Mas, também já usei o azeite em torradinhas  e também ficou show.

Veja como fiz:

Azeite de Hortelã

Ingredientes

1 xícara (de chá) de folhas de hortelã

1 xícara (de chá) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

Retire todas as folhinhas da hortelã (você não vai usar os talinhos). Lave e seque muito bem. Coloque no liquidificador junto com o azeite e bata até triturar todas as folhas. Eu deixei com as folhinhas trituradas dentro dele, mas se você quiser pode passar por uma peneira de malha bem fina e ficar só com o azeite aromatizado. Coloque em um vidro com tampa.

Sugestão de uso:

• Use para temperar quibe tanto o assado quanto o frito.
• Fica muito bom para temperar saladas e tabule.
• Especialmente bom para regar carne de cordeiro, mas também fica bom com carne suína.

 

Read more: http://www.aquinacozinha.com/azeite-de-hortela/#ixzz2rszyhb2L

Frango com quiabo mineiro

• 1 quilo de quiabo
• 1 frango inteiro, cortado em pedaços
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande bem pidadinha
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO:

• Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e colorau
• Se desejar, acrescente uma colher (sopa) de vinagre
• Deixe marinar na geladeira por aproximadamente, 30 minutos
• Preparando o quiabo:
• lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho
• Pique em rodelinhas finas
• Em uma panela, aqueça uma xícara de óleo
• Acrescente o quiabo picado e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba
• tenha paciência, porque a baba sai
• este processo leva cerca de 20 minutos
• Mexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo não desmanchar
• Quando estiver sem baba, desligue o fogo, espere amornar e coe, para retirar o óleo
• Reserve somente o quiabo
• Preparando o frango:
• Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola, como se estivesse queimando ( isso fará com que solte um corante natural no frango)
• Junte o frango e deixe -o fritar muito bem
• Quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, ou um tanto que quase cubra o frango
• Corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio
• Junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado
• Se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais
• Verifique se está bom de sal
• Por último, junte o cheiro verde
• Sirva com arroz e feijão fresquinhos e angú (ou polenta sem molho)

Frango de Forno Crocante

• 1 1/2 kg de frango inteiro em pedaços médios
• 1 vidro(s) de maionese
• 2 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
• Limpe o frango em pedaçose escorra para que não fique com restos de água. 
  Junte a maionese e misture bem para que fique bem besuntado Vá empanando os frangos no pó de sopa de cebolas e arrume em tabuleiro. Leve ao forno para assar. 
  Os primeiros 30 minutos, cubra com papel alumínio.