Mistura especial para eliminar a barriga

• 8,5 Copos de Água
• 1 Pepino grande
• 2 Limões
• 150 Gramas de folhas de hortelã
• 150 Gramas de gengibre

• Providencie um jarro de vidro onde vai colocar osingredientes. Descasque o pepino, o limão e o gomo de gengibre. Corte em fatias bem finas.
• Esmague as folhas de hortelã. Passe tudo para o jarro, e adicione a água. Tampe, e reserve. Poderá levar a geladeira, ou deixar em temperaturaambiente, se preferir.
• A preparação deve ser feita a noite, e só consumida no dia seguinte, para dar tempo de que ocorra a fusão necessária entre os ingredientes.
• Vai beber esta água preparada todas as vezes que sentir sede, ou fome. Também deverá consumi-la em horários específicos: meio copo em jejum, e 1 copo meia hora antes das refeições principais.

O segredo

Essa água preparada vem fazendo muito sucesso, sendo recomendada por dietistas. O segredo de sua eficácia está mesmo nos ingredientes. O pepino, por exemplo, é excelente para a hidratação, mantém a temperatura interna do corpo sob controle, é fonte de fibras dietéticas, alivia indigestão, e é fonte de potássio emagnésio.

O limão é rico em ácido cítrico, cálcio e Vitamina C, pectina, flavonoides e limoleno. Entre tantas outras qualidades como fruta medicinal, previne a prisão de ventre e o inchaço, além de que promover a limpeza interna do corpo.

Batata Doce na Caçarola

• 4 batatas doces, descascadas e cortadas em pedaços
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha puro
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada
• Cobertura
• 2 xícaras (chá) de marshmallows
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo claro
• 1/4 xícara (chá) de aveia
• 1/4 colher (chá) de canela em pó
• Encha uma panela grande com pedaços de batata doce e água. 
  Leve para ferver em fogo alto. 
  Cozinhe até ficar macio. 
  Escorra as batatas e coloque de volta na panela. 
  Amasse as batatas com um espremedor de batatas ou misture com uma batedeira, até fique lisa. 
  Adicione os ingredientes restantes (exceto da cobertura). 
  Misture bem. 
  Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
  Unteum refratário com manteiga.
  Cobertura
  Misture os ingredientes da cobertura com um garfo. 
  Coloque por cima do refratário. 
  Asse por 20 a 25 minutos, até ficar marrom dourado.

Bolo de Banana com Calda de Brigadeiro

• 250g de farinha de trigo
• 250g de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 4 ovos
• 4 bananas bem maduras amassadas
• 80g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• Calda
• Calda de Brigadeiro:
• 300g de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 25g de manteiga
• Bater as bananas com a canela no liquidificador. 
  Adicionar os outros ingredientes e bater mais. 
  Assar em forma média untada, em forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  Calda
  Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga. 
  Acrescente o leite condensado e o achocolatado. 
  Com uma colher de pau, mexa sempre, até chegar ao ponto de brigadeiro de colher. 
  Se passar um pouco do ponto, acrescente um pouco de creme de leite fresco e mexa bem. 
  Servir sobre a fatia do bolo já cortada.

Bolo de frutas secas

26 de novembro de 2013, Categoria: bolo, Doces, Sobremesas

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de cerveja preta
• ½ xícara (chá) de damascos picados
• ½ xícara (chá) de cerejas picadas
• ½ xícara (chá) de tâmaras picadas
• ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
• ½ xícara (chá) de ameixas picadas
• 1 maçã pequena ralada
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• ½ colher (café) de bicarbonato
• 1 colher (café) de canela em pó
• ½ colher de café de cravo em pó
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 1 pitada de noz moscada

1 hora e 30 minutos

16 porções

Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida, os ovos e a cerveja e misture. Reserve. Em outra tigela, coloque o damasco, a cereja, a tâmara, as frutas cristalizadas, a ameixa e a maçã. Em uma terceira tigela, coloque o açúcar, a farinha de rosca, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, a canela, o cravo, o gengibre e a noz moscada.
Misture as farinhas com os líquidos e depois acrescente as frutas secas. Coloque em formas untadas e com farinha de rosca. Asse em forno médio, 180ºC, em uma forma com água quente (banho Maria) e coberto com papel alumínio por 1 hora.

 

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Fritada de legumes

  

Modo de Preparo

 

• Ponha as batatas cortadas ao meio em uma panela com água fervente. Cozinhe por três minutos. Escorra e deixe esfriar. Rale-as no ralo grosso e reserve. Afervente as vagens em água salgada, escorra e pique. Reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e junte a batata, a cenoura e a vagem. Acrescente o queijo ralado e tempere com sal e pimenta. Bata os ovos com um garfo e despeje sobre os legumes. Vire a frigideira para que os ovos se espalhem por todo o fundo. Doure ligeiramente. Com ajuda de um prato, vire a fritada e cozinhe por mais um minuto.

  

Ingredientes

• 2 batatas sem casca
• 3 vagens
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada grosso
• 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 3 ovos

BRÓCOLIS, PRESUNTO E MUSSARELA COZIDOS COM OVOS

Tem um pouco de presunto, mussarela e ovo cozido na geladeira? Separe os ingredientes e vem com a gente preparar essa delícia super prática!

Modo de Preparo:

• Aqueça o forno a 190ºC. Leve uma panela de tamanho médio de água para ferver e cozinhe o brócolis apenas 2 minutos, em seguida, deixe escorrer bem e reserve. Corte o presunto em cubos.

 

 

• • 4-6 xícaras pequenas de brócolis, escaldados por cerca de 2 minutos
  • 1-2 xícaras de presunto picado
  • 1 xícara de mussarela ralada
  • 1/3 xícara de cebolinha em fatias finas (opcional)
  • 8-10 ovos bem batidos
  • pimenta preta fresca à gosto
  • Creme de leite para servir (opcional)

Doces cristalizados

  

Modo de Preparo

 

  Aprenda a fazer a Receitas Doces cristalizados

• 1. Tire a casca da abóbora e corte-a em cubos. Reserve.
• 2. Dissolva a cal na água, coloque os pedaços de abóbora dentro e deixe repousar por cerca de 2 horas. Escorra e lave bem os pedaços de abóbora em água corrente.
• 3. Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos e a canela, deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, junte os pedaços de abóbora e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Adicione mais água se necessário. Retire do fogo e espere esfriar.
• 4. Para cristalizar é preciso usar a fruta em calda escorrida em uma peneira. Tire-a do recipiente, escorra e reserve.
• 5. Calda em uma panela, ponha o açúcar e a água. Leve ao fogo moderado e mexa um pouco. Deixe ferver até o açúcar se dissolver e a calda ficar no ponto de bala mole. Para verificar, pingue um pouco da calda num copo com água fria e veja se formou uma bola que não mantém a forma.
• 6. Acrescente, no máximo, 5 pedaços de doce para que você possa trabalhar a calda com mais facilidade.
• 7. Tire a panela do fogo e mexa sem parar com uma escumadeira, fazendo movimentos contínuos para frente e para trás. Conforme for mexendo, a calda deverá engrossar e fazer aparecer "bolinhas" esbranquiçadas próximas à borda da panela.
• 8. Deixe até que a calda fique turva e encubra os pedaços de doce. Retire cada pedaço de doce da calda e deixe esfriar sobre uma peneira grande, de preferência de taquara, em um lugar sem umidade.
• 9. Para cristalizar outros pedaços, volte a panela com a calda restante ao fogo e adicione 1/2 xícara (chá) de água.
• 10. Mexa rapidamente e deixe ferver até o ponto de bala mole e acrescente as frutas em calda já escorridas. Repita todo o processo até finalizar as frutas.
• Dica você pode substituir o doce de abóbora por doce caseiro de outras frutas, como figo, abacaxi e mamão.

  

Ingredientes

• 1 1/2 kg de abóbora
• 2 colheres (sopa) de cal virgem
• 2 litros de água
• 1 kg de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 4 cravos-da-índia
• 1 pau de canela
• Calda:
• 1 kg de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de água