Escondidinho de Uvas

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de chocolate meio amargo
• 10 g de manteiga
• Uvas sem caroço
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar (se não quiser muito doce basta uma)
• 1 lata de creme de leite gelada ou um pote de Mascarpone
• Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a manteiga vá mexendo sem deixar ficar no ponto de brigadeiro. Deve ficar bem molinho, tire do fogo e reserve. 
  bata as claras em nevee adicione o açúcar e em seguida o creme de leite sem o soro. 
  
  Montagem: 
  
  Derrame o brigadeiro mole no fundo ou por cima das uvas, você decide! 
  Se não tiver uvas sem caroço corte as uvas pela metade e tire os caroços. Por último despeje o creme branco e enfeite com uvas! 

Sobremesa Light - Pudim de melão com iogurte de meloa

Ingredientes:

2 gelatinas de melão

1 lata de leite condensado light

4 iogurtes de meloa( usei da Yoplait)

Misturar o leite condensado com os iogurtes.

Fazer as gelatinas com cerca de 500 ml de agua a ferver e juntar ao creme do leite condensado. Envolver bem, levar ao frio para solidificar e desenformar.

LEITE CONDENSADO DIET - PICOLÉ CREMOSO DIET

ngredientes:
- 1 1/2 xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (chá) de margarina light
- 1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
- 2 xícaras (chá) de leite em pó.

Modo de Fazer: Coloque no liquidificador, os ingredientes pela ordem: água fervente, margarina light, o adoçante e o leite em pó. Deixe bater por quatro minutos. Retire, deixe esfriar e coloque na geladeira até gelar. Depois bata por mais um minuto no liquidificador e utilize a gosto.

Com essa receitinha dá pra fazer o pudim de leite condensado.

PICOLÉ CREMOSO DIET

Pegue o leite condensado diet, coloque no liquidificador com um envelope de suco de pacotinho diet, ou o suco da fruta, bem concentrado, de sua preferenciA e bata bem, até misturar tudo. Pronto! É só colocar nas forminhas pra picolé, ou se você não as tem utilize copinhos descartáveis como na foto.

Os da foto é de maracujá, e pra dar um toque a mais coloquei a polpa de 1 maracujá com semente e tudo pra bater junto. Ficou uma delicia!!

Antepasto de berinjela à italiana

• 5 berinjelas pequenas
• 3 pimentões vermelhos pequenos
• 3 pimentões amarelos pequenos
• 3 pimentões verdes pequenos
• 5 cebolas médias
• 5 dentes de alho grandes
• 2 pimentas dedo-de-moça
• 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• 1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de glutamato monossódico (opc)
• 1 1/2 cubos de caldo de galinha esfarelados (opc)
• orégano (que baste)
• pimenta-do-reino (que baste)
• sal (que baste)
• 
  Descasque as berinjelas e corte-as em fatias finas pelo comprimento. Sobreponha as fatias e corte-as em tiras finasfinas na transversal 
  Vá colocando-as em um recipiente e salpicando as camadas com sal. 
  Deixe descansar por meia hora. 
  Enquanto isso fatie todos os demais legumes em juliana fina, inclusive o alho e a cebola. 
  Escorra e lave bem as berinjelas, apertando com as mãos sob a água corrente para retirar o excesso de sal. Esprema mais uma vez, agora pra retirar o excesso de água 
  Escolha uma assadeira grande e coloque a berinjela e os legumes Já cortados. Junte os cubos esfarelados e mais um pouquinho de sal ou apenas sal se preferir, orégano, pimenta dedo-de-moça picada, pimenta-do-reino, as folhas de louro rasgadas e o glutamato. 
  Regue com o vinagre e 1 xícara do azeite, misture bem e leve ao forno pré- aquecido em temperatura média, sem cobrir 
  De vez em quando a abra o forno e misture tudo muito bem (a cada 20 minutos) 
  Leva cerca de 1hora e 30 minutos para ficar pronto. 
  Retire do forno misture mais uma vez e corrija o sal se achar necessário, se quiser adicione mais orégano. 
  Passe para um recipiente de vidro com tampa e adicione a 1/2 xícara de azeite restante. 
  Aguarde esfriar e conserve na geladeira. 
  Comece a servir pelo menos após 24 horas. 
  Dura bastante tempo na geladeira. 
  Sirva com fatias de pão italiano ou baguete torradas ou frescas.
  Quando não achar o pimentão amarelo, observe as quantidades e use apenas o vermelho e o verde.

Tempero fácil para todos os tipos de comidas

 
• Descasque tudo e bata no liquidificador
• Coloque em vidros e leve à geladeira
• A duração é longa e não estraga
 
• Informaçães Adicionais
• Dicas  Pegue o alho, solte os dentes e coloque em uma travessa com água até cobrir o alho, descasque no outro dia, fica mais fácil de descascar o alho e não queima a mão. Este tempero é muito gostoso, não precisa todos os dias descascar cebola e alho é só pegar com uma colher e fazer a comida  que desejar. Serve paraarroz, feijão, carnes, peixes para tudo. Quando chegar do trabalho o seu tempo vai ser mais conservado e não vai ficar cheirando tempero. Colocar pouco nas comidas. Faz mais ou menos 5 vidros, não estraga.
    

Ingredientes

• 2 kg de cebola
• 6 cabeça de alho
• 1 copo de óleo
• 1 colher de sal
• 1/2 maço de salsinha

Berinjela à Parmegiana Diferente

• 2 berinjelas cortadas em cubinhos
• azeite e sal a gosto
• 200g de mussarela fatiada ou em cubos
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 lata de molho de tomate pronto ou molho caseiro
• Lave e corte as berinjelas em cubos. 
  Deixe de molho em água com sal. 
  Feito isso escorra e esprema bem, para sair toda a água. 
  Ponha em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. 
  Depois desse tempo passe para um refratário, regue com o molho (prove o sal), cubra com a mussarela e leve ao forno para gratinar.

Rocambole de Sorvete

• 1 pote de sorvete de chocolate
• Calda de chocolate a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento e m pó
• 100 g de coco ralado
• 9 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 colheres (sopa) de margarina culinária
• 6 ovos
• Massa para empanar
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de flocos de milho moídos
• 1 xícara (chá) de coco ralado seco
• Massa
  Em um liquidificador, coloque os ovos, margarina, achocolatado e coco ralado e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador, transfira a mistura para uma tigela, adicione o fermento em pó; misture. 
  
  Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Retire a massa do forno e deixe esfriar. Desenforme a massa em uma superfície lisa forrada com um plástico e passe o rolo para deixar a massa um pouco mais fina. 
  
  Com uma faca, corte a massa de chocolate em 4 retângulos (15 cm X 20 cm). Coloque cada retângulo sobre um pedaço de papel alumínio, espalhe uma porção de calda de chocolate, coloque uma camada de sorvete no sentido do comprimento e enrole a massa, apertando bem e tomando o cuidado de não vazar o recheio pela lateral. Repita o mesmo procedimento com os outros retângulos de massa. Leve os rolos para o freezer por 30 minutos.
  Massa para empanar
  Em uma tigela, coloque farinha de trigo, água, açúcar e ovo; misture bem até formar uma mistura homogênea. Em outra tigela coloque flocos de milho moídos e coco ralado seco e misture. 
  
  Retire os rolos do freezer, desenrole e passe cada rolo na mistura de farinha de trigo com açúcar, e, em seguida, na mistura de flocos de milho. Frite cada rolo em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Repita o mesmo procedimento com os demais rolos. Corte em fatias e sirva em seguida.