Pavê prestígio maravilha

Creme de coco:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro (200 g) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de coco ralado

Creme de chocolate:

• 200 g de chocolate ao leite picado
• 1 caixa (220 g) de creme de leite
• 3 claras em neve
• 1 pacote de biscoito maisena
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de achocolatado
• ½ xícara (chá) de coco ralado em flocos para polvilhar
• Creme de coco:
  • Leve ao fogo o leite com o leite de coco, o açúcar e o amido, mexendo até engrossar. Junte o coco e reserve.
  Creme de chocolate:
  • Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela que possa ser levada ao micro-ondas e deixe-a em potência média alta por 3 minutos. Misture bem até ficar homogêneo.
  • Espere esfriar e misture as claras em neve.
  Montagem:
  • Em um refratário médio, monte o pavê com uma camada de biscoitos levemente passados no leite misturado com o achocolatado, creme de coco, biscoitos e o creme de chocolate.
  • Leve à geladeira até firmar, por cerca de 2 horas. Na hora de servir, polvilhe o coco em flocos.

Pavê Quero Mais

• 4 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 barra de chocolate amargo
• 2 pacote de coco ralado
• 2 pacotes de bolacha maisena
• 2 colheres de margarina
• Primeiro creme:
  
  
  • Em uma panela
  • Derreta metade da barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
  • Enquanto o chocolate estiver derretendo acresecentar o creme de leite aos poucos, mexendo sempre com a ajuda de uma colher até o ponto de creme
  • Reserve este creme de chocolate
  • Em outra panela colocar uma colher de margarina e deixar derreter
  • Acrescentar duas latas de leite condensado
  • Acrescentar o creme de chocolate
  • Mexa sempre com uma colher de pau até obter o ponto de um creme grosso (sem deixar virar brigadeiro)
  • Acrescentar uma lata creme de leite para que o creme fique mais leve
  • Reserve este creme de chocolate e deixe esfriar
  Segundo creme:
  • Em outra panela acrescentar 1 colher de sopa de margarina, as duas latas de leite condensado, 1 pacote de coco ralado, mexer até obter um creme grosso(não deixar virar ponto de beijinho)
  • Reserve este ceme branco e deixe esfriar
  Montando o Pavê:
  • Em uma travessa colocar uma camada de bolcha de maisena
  • Outra camada do creme de chocolate
  • Uma camada de bolcha de maisena
  • Outra camada do creme branco
  • Colocar uma camada de bolcha de maisena
  • Outra camada do creme de chocolate
  • Uma camada de bolcha de maisena
  • Outra camada do creme branco
  • E assim sucessivamente intercalando as bolachas com os cremes
  Dica para decorar: Decorar com o pacote de coco ralado e ralar a outra metade da barra de chocolate amargo por cima

Bolo de Maçã com Nozes e Passas

• 2 maçã
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas
• Canela em pó
• Descasque as maçãs, corte em pedaços pequenos e reserve as cascas. Acrescente 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de canela em pó. 
  Bata no liquidificador os ovos, o óleo, açúcar e as cascas das maçãs. 
  Despeje numa tigela e misture a farinha, as maçãs, nozes, uvas passas e o fermento. 
  Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
  Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Batatas Assadas ao Molho Italiano

• 4 batatas
• 1/2 xícara de Molho italaiano
• Molho
• 1/2 cebola pequena
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colher (sopa) de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 100gr de queijo muçarela em cubos
• Forre uma assadeira papel alumínio. Preaqueça o forno a 180ºC. 
  Corte 4 batatas grandes em fatias (vertical). Não precisa tirar a casca, apenas lave bem antes de cortar. 
  Coloque as batatas em um refratário e acrescente um pouco de molho italiano e misture bem. 
  Organize as fatias de batata em uma única camada não sobrepostas na assadeira. 
  Despeje o molho italiano por cima das fatias de batata. 
  Coloque no forno durante 20 minutos. Depois de 20 minutos aumente a temperatura para 210° e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficar macio. Espete para ver se está pronta, ou precisa de mais tempo de forno. 
  Com uma espátula, retire cuidadosamente as fatias de batata da assadeira e polvilhe sal a gosto.

  Molho

  Pique bem a cebola e o alho (ou rale). Doure na manteiga, adicione a maionese, o leite e mexa bem, acrescente o requeijão, o queijo muçarela e fique mexendo até que esteja derretido.
  Coloquei umas cebolinhas para assar junto com a batata, ficou ótimo. 
  O molho italiano é aquele pronto pra salada.

Suflê de Batata com Molho Branco

• 600 g de batata cozida e passada no espremedor
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• sal a gosto
• Molho
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 40 g de margarina
• 1/2 litro de leite
• 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
• sal e pimenta a gosto
• 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada
• 3 gemas
• 3 claras batidas em neve
• 200 g de queijo mussarela ralada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Em um recipiente, misture bem a batata, a margarina, o leite e o queijo. Reserve.
  Molho
  Em uma panela, coloque a farinha, a margarina e mexa até se incorporarem. Ainda no fogo, acrescente aos poucos o leite quente, o queijo e mexa sem parar até engrossar. Junte o sal, a pimenta e a noz-moscada. 
  Deixe esfriar e misture bem as gemas. Incorpore oMolho branco no purê de batata e junte delicadamente as claras em neve Untecom margarina um refratário grande, coloque metade do suflê e metade da mussarela. Cubra o restante do purê, com o restante da mussarela. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar.

TORTINHA DE CEBOLA

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 cebolas médias cortadas em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• 2 ovos
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

• Frite as cebola em 1/2 xícara (chá) de óloe até amolecerem.
• Acrescente a salsinha, a cebolinha, a pimenta do reino, o sal e refogue por mais um minuto no fogo médio.
• Reserve.
• Bata no liquidificador os ovos com a outra metade do óleo.
• Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento.
• Misture os ovos batidos com o óleo e a cebola frita com os temperos.
• Reserve.
• Unte uma assadeira ou algumas fôrmas pequenas com margarina e farinha de trigo.
• Despeje a massa e leve para assar no forno médio (180C) preaquecido por 30 minutos ou até que esteja dourada.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Calorias: 262 por porção

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/tortas-salgadas/tortinha-de-cebola.html#ixzz2SGUkROIj

Sobrecoxas de frango assadas ao creme de milho

• 1kg unidades de sobrecoxas sem pele
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 1 lata de milho verde
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de salsinha verde picada

MODO DE PREPARO:

1- Com a ajuda de uma faca retire a pele das sobrecoxas.

2- Na travessa de assar regue as sobrecoxas com vinagre e tempere com alho, cebola ralada, sal e pimenta do reino.

3- Leve a geladeira por aproximadamente 1 – 2 horas para pegar bem o gosto.

4- Após, leve ao forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos.

5- Em um liquidificador bata a lata de milho com a água (essa água vem na própria lata do milho), o creme de leite e o caldo de galinha.

6- Retire a travessa do forno adicione todo o conteúdo do liquidificador por cima das sobrecoxas.

7- Retorne ao forno por mais 40 minutos ou até que esteja levemente dourado.

8-Salpique salsinha picada e sirva a seguir.