Bolo de nozes com azeite e limão

• 
  150 g de nozes tostadas e moídas
• 1 xícara de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos em temperatura ambiente
• 1¼ xícara de açúcar (utilize 1½ xícara se gostar de bolos mais doces)
• ½ xícara de azeite de oliva
• ½ xícara de leite
• raspas da casca de um limão
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• azeite e farinha para untar a forma

Equipamento:

• batedeira

Passos:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com azeite e farinha. Misture a farinha com as nozes e o fermento em pó. Bata os ovos na batedeira por uns 2 minutos e então adicione lentamente o açúcar. Continue batendo por mais uns 4 minutos até formar um creme claro. Adicione a mistura da farinha e bata apenas o suficiente para misturar tudo. Acrescente o azeite de oliva, o leite, as raspas da casca do limão, o extrato de baunilha e misture bem. Disponha a massa na forma previamente untada e leve ao forno por 50 minutos ou até passar no teste do palito. Espere o bolo esfriar antes de desenformar. É normal o centro do bolo baixar um pouco enquanto ele esfria.

Salada de Presunto

• 1 xícara(s) (chá) de presunto sem capa de gordura picado(s) 
  Sadia
• 1 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s)
• 150 gr de pepino em conserva picado(s)
• 1 lata(s) de milho verde
• 1/2 xícara(s) (chá) de maionese
• 1/2 unidade(s) de maçã verde picada(s)
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)

Misture bem todos os ingredientes. Sirva fria.

Torresmo sem Stress

ingredientes

500 g de barriga fresca de porco
1 sachê de tempero para carne em pó
1 xícara (chá) de óleo
sal a gosto
modo de preparo

1º) Corte a barriga de porco em cubos de 3 cm de largura. Tempere-os com 1 sachê de tempero para carne em pó e coloque na panela com o óleo já quente. Mexa rapidamente os cubos para que se soltem, tampe a panela, deixe em fogo médio e conte 10 minutos após pegar pressão. Retire a pressão, abra a panela e retire os torresmos com uma escumadeira. Salpique sal a gosto e sirva em seguida.

BOLO GELADO DE COCO

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açucar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) leite
2 colheres (sopa) coco ralado
1 colher (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) margarina s/ sal
Preparo:
Bata na batedeira os ovos, junto com o açucar e a margarina, até ficar bem branquinho, acrescente a farinha, intercalando com o leite, por ultimo acrescente o coco e o fermento.
Coloque em forma untada e enfarinha, leve para assar até dourar.
Calda:
1 lata de leite condensado
1 vidro (200ml) leite de coco
1 xícara de coco ralado
Preparo:
Misture tudo(não precisar levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente, polvilhe coco ralado...leve para gelar!!
Fonte:http://divinagulareceitas.blogspot.com.br/2009/06/bolo-gelado-de-coco.html

Mousse de Limão Aerada

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado gelada
1 lata de creme de leite gelado
1 colher de emustab
5 limões taiti
1 gelatina sem sabor derretida conforme instruções da embalagem

Modo de preparo: 

Bata na batedeira o leite condensado e o creme de leite, bem gelados, com o emustab, por 5 minutos ou até ficar bem volumoso, acrescente o suco dos limões e a gelatina, bata mais um pouco e leve p/ gelar, decore a gosto.

Bolo com creme de pêssego

Ingredientes:

massa:

2 xícaras de chá de açúcar
2 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

3 gemas peneiradas
3 colheres de sopa de maisena
2 xícaras de chá de leite
11/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 lata de creme de leite
1 lata de pêssego em calda

Cobertura:

Chantilly e frutas a gosto para decorar

Preparo:

na batedeira, bata o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado
sem parar de bater, adicione a manteiga, a farinha peneirada, o leite e a essência de baunilha até ficar uma massa homogênea
misture delicadamente o fermento e as claras previamente batidas em neve
despeje em uma forma retangular (média) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia seco
aguarde esfriar, desenforme e divida-o em 3 partes no sentido horizontal
umedeça levemente uma das partes com calda de pêssego e espalhe metade do recheio preparado
cubra com outra parte do bolo e repita o procedimento
por último, cubra com a terceira parte do bolo e decore com Chantilly e frutas a gosto
leve à geladeira por 2 horas antes de servir

Preparo do recheio:

em uma panela, coloque as gemas, a maisena dissolvida em um pouco de leite, o leite restante e o açúcar
leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
retire do fogo, misture a essência de baunilha e aguarde esfriar
então, misture o creme de leite e o pêssego escorrido picado (reserve a calda). Utilize depois de frio

Bolo de Chocolate com Soja

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de Mais Vita Pura Soja

1/2 xícara (chá) de cacau em pó

4 ovos médios

6 colheres (sopa) de óleo de soja

1 xícara (chá) de açúcar refinado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (chá) de Bicarbonato de Sódio Kitano

Preparo:

Leve ao fogo na panela, o Pura Soja e o cacau em pó (reserve 1 colher de sopa). Esquente até próximo da fervura, retire do fogo e reserve. Bata por 5 minutos as gemas, o óleo (reserve 2 colheres de sopa) e o açúcar. Junte o Pura Soja com o cacau, alternando com a farinha de trigo peneirada, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture as claras em neve até a massa ficar homogênea. Com o óleo reservado, unte uma assadeira, polvilhe cacau em pó. Despeja a massa e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180 ºC) por 50 minutos, ou até que, ao introduzir um palito no bolo, ele saia limpo. Retire do forno. Sirva com Brigadeiro preparado com Pura Soja e decore com morangos.

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos

Rendimento: 12 pedaços