Pastel de mandioca

• 600 g de mandioca
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• sal, pimenta e orégano a gosto
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 200 g de mussarela ralada
• Cozinhe a mandioca, escorra e esprema. 
  Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal. 
  Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos. 
  Prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano. 
  Abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos. 
  Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa. 
  Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva.

BOLO PRESTÍGIO DIET

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de adoçante
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina light para untar
• Farinha de trigo para polvilhar a forma
• 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo

Recheio

• 1 1/2 copo de leite desnatado
• 1 pacote de pudim diet sabor coco

Cobertura

• 1 1/2 copo de leite desnatado
• 1 pacote de pudim diet sabor chocolate
• 50 g de coco ralado

Modo de preparo

• Bata as claras em neve.
• Adicione as gemas e o adoçante.
• Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente.
• Despeje na forma untada e polvilhada.
• Asse em forno médio, pré aquecido, por 15 minutos.
• Desenforme, corte ao meio e reserve.

Recheio

• Misture um copo de leite com o pó para pudim.
• Leve ao fogo para engrossar.
• Retire do fogo e adicione o leite restante e misture bem.

Cobertura

• Faça o mesmo processo do recheio

Montagem

• Corte o bolo ao meio.
• Umedeça com 1/2 copo de refrigerante e coloque o recheio.
• Cubra com a outra parte do bolo umedecido.
• Espalhe a cobertura e decore com coco ralado.

Rendimento: 10 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-prestigio-diet.html#ixzz2Jbn0L2v7

Batata com carne-seca e requeijão

• 3 batatas grandes sem casca
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 200 g de requeijão
• Afervente a batata por dez minutos. Depois de fria, deixe na geladeira por três horas. 
  Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne desfiada e refogue por três minutos. 
  Adicione a pimenta e o requeijão, misture e retire do fogo. 
  Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso. 
  Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado. 
  Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo. 
  Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral. 
  Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente. 
  Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar. 
  Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado. 
  Faça o mesmo com a massa e o recheio restante. Sirva.
  Use uma frigideira pequena para preparar esta receita.

cupcake de banana diet

gredientes

Para o bolinho

1 ovo (50 g)

1 colher (sopa) de óleo de canola

2 colheres (sopa) de Tal e Qual (4 g)

¼ de xícara (chá) de leite desnatado (50 ml)

6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

1 banana prata picada

2 unidades de castanha-do-Pará picadas

1 colher (café) de fermento em pó

Para a calda

¼ de xícara (chá) de leite desnatado (50 ml)

4 barras de Chocolate ao Leite Gold picadas (100 g)

2 unidades de castanha-do-Pará raladas

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Preparo

Prepare o bolinho: misture o ovo, o óleo, o adoçante e o leite. Em seguida, adicione à mistura a farinha de trigo integral, a banana, as castanhas-do-Pará picadas e o fermento em pó, até obter uma massa homogênea. Distribua-a igualmente em 4 xícaras de chá untadas e enfarinhadas. Leve para assar no micro-ondas durante 4 minutos, na potência média (50%). Após esse tempo, aguarde mais um minuto com a porta do micro-ondas fechada para que o bolinho termine de assar.  Prepare a calda de chocolate: em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, despeje o leite e o chocolate picado. Mexa até derreter completamente e formar uma calda espessa. Espalhe-a morna sobre os bolinhos, polvilhe castanhas-do-Pará raladas e sirva imediatamente.

Beijinho de Sequilhos Seven Boys

Ingredientes

150 g de Sequilhos Sabores Coco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Coco ralado

Modo de Preparo

No liquidificador triturar os Sequilhos Sabores Coco até virarem uma farinha. Em outro recipiente, misturar com o leite condensado e a manteiga ou margarina até que se forme uma pasta. Leve ao micro-ondas por 3 minutos, parando a cada minuto para mexer a mistura.
Deixe esfriar.
Enrole os docinhos, passe no coco ralado e coloque em forminhas adequadas.

Rocambole de massa de Pastel

INGREDIENTES

1 masssa pronta para pastel
1 bandeija de queijo prato
1 bandeija de presunto
1 tomate sem semente
Sal, orégano e 1 colher de maionese deleite (pode ser substituido por requeijão ou catupiry)


MODO DE PREPARO

Abrir a massa do pastel, untar com a maionese, coloque o presunto, queijo e tomate por cima dos frios, salpique o sal e o orégano
Enrole a massa como um rocambole, cubra com alumínio e coloque para assar numa forma untada
Após 15 minutinhos de forno, retire o aluminio, passe 1 gema batida em cima do rocambole e volte ao forno por mais 15 minutos


Informaçães Adicionais
Uma dica: não use recheios muito líquidos ou que solte água, pois a massa fica crua, assim prefira o queijo prato a mussarela.

Filé à JK

CARNES

Karime Xavier/Folhapress

Grau de dificuldade: Difícil
Tempo de preparo: Mais de uma hora

Os ingredientes serão usados para o filé e os acompanhamentos.

INGREDIENTES

500g filé mignon
sal e alho a gosto
300g presunto
300g mozarela
250g claras de ovos pasteurizadas
farinha de pão para empanar a gosto
óleo para fritar a gosto
arroz branco a gosto
250g gema de ovo pasteurizada
ervilhas, cebolinha e manteiga a gosto
batatas fritas a gosto
2 unidades bananas empanadas
100g presunto e mozarela picados

MODO DE PREPARO

- Com um martelo de cozinha, abra o filé. Tempere com sal e alho e recheie com as fatias de mozarela e presunto

- Dobre o filé, passe-o na clara de ovos e, em seguida, na farinha. Repita esse procedimento duas vezes para que o filé fique bem fechado e o recheio não vaze

- Frite no óleo, apoiado em uma escumadeira e virando para que os lados fiquem iguais. Separe

- Prepare arroz branco tradicional. Acrescente as gemas pasteurizadas, ervilhas, cebolinha e manteiga a gosto

- Em uma travessa grande, coloque o filé. Nas laterais, decore com o arroz

- Sobre o filé, espalhe as batatas fritas e, por cima, as duas bananas fritas. Espalhe o presunto e a mozarela picados sobre todo o prato