Mil folhas de morango

• 4 gemas
• 50 g de manteiga
• 25 ml de leite
• 1 pitada de sal
• 150 g de trigo

Recheio:

• 1 caixa de morangos cortados em cubos
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite comum
• 2 colheres de amido
• 1 colher de sopa de margarina

Cobertura:

• 1 pote de 300 g de nata gelada
• 200 ml de leite gelado
• 5 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Faça uma massa com as gemas, a manteiga derretida, o leite o, sal e o trigo sem sovar muito
2. Abra a massa bem fininha, corte com um molde (mas se não tiver use um prato que também)
3. Coloque-as em forma untada e enfarinhada, asse em forno alto por uns 3 a 5 minutos, depois reserve
4. Rende seis folhas

Recheio:

1. Misture o leite condensado, o leite e o amido e a margarina numa panela, leve ao fogo e mexa até engrossar

Cobertura:

1. Coloque tudo na batedeira e bata até ficar bem cremoso

Montagem:

1. Una as tampas com o creme do recheio, alternando sempre creme, morangos picados e as tampas, espalhe a cobertura e decore a gosto como preferir

Pavê dos Sonhos

INGREDIENTES

Creme 1:
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Creme 2
1 lata de leite Moça
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de chocolate em pó (Dois Frades ou Garoto)

Creme 3:
1 pote de nata de 300g
4 colheres de sopa de açúcar

Guarnição:
1 pacote de biscoito tipo Maria ou Maizena
7 bombons Sonho de Valsa pretos
7 bombons Sonho de Valsa brancos
leite para umedecer os biscoitos

Modo de Preparo:

Creme 1:

Bata as claras em neve firme, junte aos poucos o açúcar, batendo sempre até virar suspiro. Misture delicadamente,sem bater, o creme de leite. Despeje o creme num refratário de vidro.
Umedeça ligeiramente os biscoitos no leite e coloque uma camada sobre o creme 1

Creme 2:

Dissolva o chocolate em pó no leite Moça e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Junte o creme de leite, deixe esfriar e aplique sobre os biscoitos.
Fatie os bombons e espalhe metade deles sobre o creme 2.

Creme 3:

Adoce a nata com o açúcar e bata em velocidade mínima na batedeira até virar chantilly (cuide para não passar do ponto ou vira creme de manteiga). Espalhe sobre os bombons e decore com os bombons restantes. Sirva gelado.

Bolo de cenoura com nozes

Bolo de cenoura com nozes 

[♥] CURTA◄▬▬
...., •*"*• 
..(¯*( -.- )*¯) 
-- (. /(")(")\ .)

2 copos de açúcar, 
1 copo de óleo, 
3 ovos, 
2 copos de cenoura ralada, 
1/2 colher de cha de sal,
1 colher de [cha rasa] de bicarbonato, 
1 colher[sopa] de fermento de bolo, 
2 colheres de chá de essência de baunilha, 
2 colheres de chá de canela em pó, 
2 copos de farinha de trigo, 
1 copo de nozes batido no liquidificador

Modo de fazer :
no liquidificador coloque juntos o açúcar, os ovos e o oleo, a cenoura, o sal, o bicarbonato, a essência de baunilha e a canela em pó liquidifique por 4 minutos , coloque em uma tigela e adicione a farinha, os nozes, e o fermento. Passe oleo numa forma retangular com farinha de trigo, leve ao forno a 375 graus farenhight, (mais ou menos 200 graus ) po 35 minutos. Teste com palito para ter certeza de estar bem assado, depende do forno

Cobertura:
250g de cream cheese,
1 colher de chá de essência de baunilha, 
3 colheres de manteiga, 
2 colher de açúcar de confeiteiro

Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes na batedeira até ficar um creme uniforme. Coloque no bolo,não é um bolo que se deva colocar recheio, mas nada impede, por isso aumente os ingredientes da cobertura e podera rechear, este bolo americano é de um sabor delicioso.

Carne recheada com farofa

• 1 Kg de alcatra ou coxão mole
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 100g de bacon em cubos
• 12 azeitonas picadas
• 1 xícara (chá) de cheiro verde
• 3 ou 4 ovos cozidos
• 3 colheres de (sopa) de óleo
• 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente
• Sal e pimenta-do-reino

Abra a carne com uma faca afiada de modo a formar uma manta. Tempere com sal e pimenta do reino alho e limão. Reserve.
Frite o bacon na própria gordura ate ficar sequinho. 
Adicione a manteiga e a farinha de mandioca a panela, mexendo sempre ate torrar ligeiramente. 
Deixe esfriar e acrescente as azeitonas e o cheiro verde.
Escorra a carne e reserve a marinada. 
Estenda a manta e espalhe sobre ela a farofa, deixando 2 cm de bordas livres. 
Distribua os ovos a farofa enrole como rocambole e amare bem com barbante culinário, formando um rolo firme e compacto.
Aqueça o oleo em uma panela grande e funda, acrescente o rolo de carne e vá virando com um garfo ate dourar bem todos os lados. 
Junte a marinada reservada e aos poucos o caldo de carne. 
Tampe e mantenha em fogo médio ate que a carne esteja bem macia, virando de vez em quando para cozinhar por igual. 
Se necessário acrescente mais água quente aos poucos. 
Cuide para que forme um pouco de molho.
Retire o barbante, corte a carne em fatias e sirva com o molho a parte.

ESPAGUETE AO MOLHO DE VÔNGOLE

Ingredientes

• 1 colher (chá) de orégano
• ½ xícara (chá) de azeite
• ½ xícara (chá) de salsa
• 250g de vôngoles limpos
• 4 dentes de alho bem picados
• 1 cebola media bem picada
• 5 tomates maduros
• Pimenta e sal
• 1 limão

Modo de preparo

• Coloque os vôngoles em uma vasilha com água e o limão espremido e reserve.
• Isto serve para tirar a sujeira do vôngole.
• Pique bem os tomates, retirando as sementes e reserve.
• Refogue o alho e a cebola no azeite.
• Assim que começar a dourar coloque os tomates picados e refogue até derreter.
• Você terá um molho bastante apurado.
• Se quiser, adicione um pouco de água.
• Após feito o molho, junte o orégano a pimenta e o sal misturando mais um pouco.
• Assim que o molho estiver pronto, junte o vôngole e a salsa.
• Coloque no prato o macarrão já cozido e o molho por cima com mais um pouco de azeite.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/massas/espaguete-ao-molho-de-vongole.html#ixzz2GlVbeS52

Bolinho de Lentilha

bolinho

• 1 xícara (chá) de lentilha (210 g)
• 3 xícaras (chá) de água (750 ml)
• sal a gosto
• ½ xícara bem cheia (chá) de trigo para quibe (65 g)
• 1 xícara (chá) de bacon fatiado picadinho (150 g)
• 1 cebola média picadinha (1 xícara de chá)
• 1 colher (sobremesa) de alho triturado
• salsinha e cebolinha picadinha a gosto
• suco de 1 limão
• 1 fio de azeite

coalhada

• 1 litro de leite
• 200 g de iogurte natural

modo de preparo

bolinho

1°- Numa panela de pressão coloque 1 xícara (chá) de lentilha (210 g), 3 xícaras (chá) de água (750 ml) e sal a gosto. Tampe a panela, leve ao fogo médio e após pegar pressão conte 20 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha. Abra a panela, adicione ½ xícara bem cheia (chá) de trigo para quibe (65 g) e misture bem. Transfira para uma tigela e reserve.

2°- Coloque numa frigideira 1 xícara (chá) de bacon fatiado picadinho (150 g) e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 1 cebola média picadinha, 1 colher (sobremesa) de alho triturado e refogue até a cebola murchar. Retire do fogo.

3° - Transfira o refogado de bacon para a tigela com a lentilha, acrescente salsinha e cebolinha picadinha a gosto, suco de 1 limão, 1 fio de azeite e misture bem.

4°- Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e sirva em seguida. Ou se preferir recheie as bolinhas com requeijão cremoso, passe nos ovos batidos em seguida na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Retire do fogo e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

coalhada

1°- Numa panela coloque 1 litro de leite e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo e deixe amornar. Quando o leite estiver morno (35° C) adicione 200 g de iogurte natural e misture bem. Tampe a panela com um prato cubra com um pano de prato coloque a panela dentro do forno e deixe descansar por 6 h.

DICA: outra forma de verificar a temperatura é colocar o dedo no leite e contar até dez, se a temperatura estiver suportável, estará no ponto correto.

2°- Transfira a mistura (reservada acima) para uma peneira forrada com um pano de prato e deixe escorrer dentro da geladeira. Retire do pano e sirva em seguida

Bolo de Ferrero Rocher

Pão de ló de chocolate:

• Receita para um forma de 22 cm de diâmetro
• 7 ovos
• 190 g de açúcar
• 170 g de farinha de trigo
• 20 g de cacau em pó Garoto

Recheio:

• 3 potes grandes de Nutella
• 400 g de avelãs

Calda:

• 1/2 lata de leite condensado
• Água
• Essência de baunilha a gosto ou 1 colher de algum licor de sua preferência

Cobertura:

• Chantilly a gosto
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 150 g de xerém de castanha de cajú (castanha picadinha)
• Cacau em pó ou chocolate em pó Garoto ou nestlé
• 1 pote de nutella pequeno
• 18 bombons Ferrero Rocher

MODO DE PREPARO

Pão de ló:

1. Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro
2. Coloque papel manteiga só no fundo
3. Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC
5. Bata os ovos com o açúcar muito bem
6. Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente
7. Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco
8. Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal

Para tirar a pele das avelãs:

1. Para cada 1 xícara de avelãs, use 1 xícara de água e 1 colher e 1/2 de fermento royal
2. Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos
3. Escorra, coloque em uma forma e leve ao forno até torrar levemente
4. Ainda quentes, coloque em um pano de prato e esfregue até soltar a pele

Cobertura:

1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco e o cacau, mexendo até ferver
2. Acrescente o xerén e misture

Montagem:

1. Misture os ingredientes da calda
2. Molhe a primeira parte do bolo, coloque metade da nutella e metade das avelãs
3. Repita com a outra massa
4. Cubra com a terceira massa, molhe e cubra todo o bolo com chantilly de sua preferência
5. Coloque a cobertura com bastante cuidado, com uma colher, começando pelo centro, quando chegar nas bordas deixe escorrer
6. Coloque nutella em um saco de confeiteiro e decore ao redor do bolo na parte de baixo
7. Coloque também em cima do bolo onde vai colocar os bombons
8. Coloque os bombons em cima do bolo, no centro 3 bombons com o papel dourado
9. Deixe na geladeira até servir