Pop Cake de Panetone

• 300 g de panetone esfarelado (3 xícaras de chá)
• 2 colheres (sopa) de doce de leite
• 2 colheres (sopa) de leite
• chocolate meio amargo derretido para banhar
• confeitos coloridos de sua preferência

modo de preparo

1°- Numa tigela junte 300 g de panetone esfarelado, 2 colheres (sopa) de doce de leite e 2 colheres (sopa) de leite e misture bem. Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e espete no palito de churrasco. Leve ao freezer por 10 minutos ou 20 minutos na geladeira.

2°- Passe as bolinhas de panetone no chocolate meio amargo derretido, decore com confeitos coloridos de sua preferência e deixe secar. Sirva em seguida.

LOMBO DE PORCO COM AMEIXA PRETA

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de ameixa-preta seca picada
• 3 xícaras (chá) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 peras médias maduras, sem casca e sem sementes cortadas em gomos
• 6 fatias de toucinho defumado picados
• 1 cebola média picada
• 1 lombo de porco de 1 ½ kg
• 4 dentes de alho picados

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 200ºC (quente).
• Numa tigela média, misture a ameixa, o bacon, a cebola, o alho, o vinho e o sal.
• Coloque o lombo em uma assadeira grande e regue com o tempero.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora.
• Retire o papel e asse até a carne ficar dourada (cerca de 1 hora).
• Espalhe os gomos de pêra ao redor do lombo e asse até ficarem macios (cerca de 15 minutos).
• Transfira para uma travessa e decore com folhas de louro e ameixas.
• Sirva quente.

Rendimento: 10 porções

Alho Assado

Cabeças de alho

Papel alumínio

Azeite de Oliva

Ervas (orégano, manjericão, alecrim). Eu usei alecrim

Modo de Preparo

Retire a casca mais grossa da cabeça de alho. Com uma faca afiada corte o topo da cabeça do alho de forma que os dentes do alho fiquem um pouco expostos (veja a foto). Coloque em um recipiente que vá ao forno e regue com bastante azeite e tempere com sal e ervas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

FIGOS COM DOCE DE LEITE E NOZES

• Capacidade da xícara: 200ml

• Rendimento: cerca de 40 unidades

• 20 figos verdes em calda escorridos (370g)
• 1 xícara (chá) de nozes picadas (100g)
• ½ xícara (chá) de União Premium (90g)
• 20 nozes-mariposa para decorar
• 1 lata de doce de leite em ponto de corte (395g)

Corte os figos ao meio e deixe escorrer sobre uma grade ou sobre papel-toalha. Passe a parte externa no PREMIUM e reserve. Misture o doce de leite com as nozes picadas e disponha cerca de 1 colher (chá) sobre cada metade de figo. Decore cada um com um pedacinho de nozes. Sirva em temperatura ambiente.

• Dê preferência para comprar figos em calda em vidro, assim poderá certificar-se de que os figos estejam bem verdes.

Torta suflê

• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de picles picados ou seleta de legumes escorrida
• 1 lata de ervilha escorrida
• 2 lata de atum escorridas
• 1 ½ pão francês
• 2 xícaras de chá de leite
• 5 ovos
• Sal á gosto
• Margarina para untar
• Farinha de trigo

Em uma panela, refogue no óleo o alho picado, a cebola e o tomate. Junte os picles ou a seleta, a ervilha e o atum, mexa bem para que refogue, desligue o fogo e reserve. No liquidificador bata o pão, o leite os ovos e o sal. Despeje em uma tigela e junte o refogado (a massa fica totalmente líquida). Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar. Sirva acompanhada de requeijão e decore com cebolinha.

Maria Mole com Creme

• 1 pacote de maria-mole
• 1 1/4 de água fervente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 pacote de gelatina sabor morango
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 5 colheres (sopa) de coco ralado

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Modo de preparo

Numa batedeira coloque o pó de maria-mole, a água, o açúcar e bata bem por cerca de 15 minutos. 
Num refratário untado polvilhe coco ralado e despeje a massa. Leve para gelar até ficar firme.
Numa tigela coloque a gelatina e a água e dissolva. 
Num liquidificador coloque a gelatina dissolvida, o açúcar e o creme de leite e bata até obter um creme homogêneo. 
Espalhe o creme sobre a maria-mole, polvilhe o coco ralado e leve a geladeira até ficar firme. 
Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções 
Tempo: 60 minutos

TENDER NA MOSTARDA COM MOLHO DE ERVAS

Ingredientes

• 1 tender
• 1/2 xícara (chá) de mostarda
• 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco

Molho

• 150g (1 pote) de Cream Cheese Philadelphia
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ramos pequenos de alecrim
• Tomilho a gosto
• Grãos de mostarda a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de mel
• Sal a gosto
• Pimenta branca moída a gosto
• Cravos-da-índia a gosto

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Faça cortes na superfície do tender e aplique a mistura de açúcar mascavo e mostarda.
• Regue com o vinho e leve ao forno por 30 minutos coberto por papel alumínio e mais 30 minutos descoberto.
• Prepare o molho misturando em uma panela o Philadelphia com os demais ingredientes até formar um molho homogêneo.
• Junte também o molho que ficou na assadeira, se quiser, assim ficará ainda mais aromático.
• Sirva o tender com o molho.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/tenervas.html#ixzz2GO7LtxFy