ZABAIONE DE CEREJA

Ingredientes

• 5 gemas
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de cereja (sem a calda
• 3 colheres (sopa) de licor de cereja
• Tiras finas de casca de laranja

Modo de preparo

• Em uma batedeira, bata as gemas e o açúcar até ficar um creme bem claro.
• Coloque-o em um refratário e leve para cozinhar no micro-ondas em potência média por 2 minutos.
• Separe as cerejas em taças e reserve.
• Retire o creme e misture o licor.
• Leve novamente ao micro-ondas por aproximadamente 1 1/2 minuto.
• Não deixe ferver.
• Retire do forno e bata na batedeira em velocidade máxima por 12 minutos ou até ficar bem firme.
• Cubra as cerejas com o creme e decore com as tiras de laranja.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 209 por porção