Tortura de coco

• Massa
• 2 x. de trigo
• 1 x. de açúcar
• 4 colheres de sopa de leite ( ou 2 gemas )
• 100gr de margarina
• 1 colher de sopa de fermento Royal
• Mistura tudo, fica uma massa bem úmida, quase uma farofa. Coloca em forma média, forrando o fundo e as laterais. Vai sobrar massa, reserve.
• Recheio
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 gemas
• 1 latas de leite condensado
• a mesma medida de leite
• 1 colher de trigo dissolvida no leite ( não maisena , dá gosto )
• 100gr de coco ralado (em flocos, pacotinho, fica mais saboroso)
• 1 caixa de creme de leite (pequena)

Bater as gemas com o açúcar (gemada) e leva ao fogo com o resto dos ingredientes mexendo sem parar até ferver. Tirar do fogo e depois de frio, coloca sobre a massa. 

Cobertura
Polvilha por cima a massa reservada e leva para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por mais ou menos 30 minutos (vai depender de cada forno).