Torta de limão sem leite condensado

• 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 3 col. (sopa) de margarina light
• 1/3 do pote de iogurte desnatado (3 colheres de sopa)
• Para o recheio
• 2 gemas
• 6 envelopes de adoçante ou 3 col. (sopa) de açúcar light
• 3 col. (sopa) de suco de limão
• 1 xíc. (chá) de leite desnatado
• 1 col. (sopa) de amido de milho
• 1 col. (chá) de baunilha
• 1 col. (sopa) de raspas de limão
• 4 claras em neve

Misture a farinha de trigo com 2 colheres de margarina light. Adicione o iogurte e misture bem. Leve à geladeira por 30 minutos. 
Abra a massa em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, perfure-a com um garfo e leve ao forno preaquecido em temperatura alta, cerca de 10 minutos, até dourar. Deixe esfriar.

Para o recheio
Bata as gemas com o açúcar ou adoçante, o suco de limão e o restante da margarina. Acrescente, aos poucos, o leite com a maisena dissolvida e as raspas de limão. 
Prepare um suspiro misturando, delicadamente, as claras em neve com 4 envelopes de adoçante e suco de limão. Despeje o creme e o suspiro sobre a massa e leve ao forno baixo por cerca de 30 minutos.

Calorias por porção: 109 
● Tempo de preparo: 1 h 30 min 
● Rendimento: 10 porções