ROSCA DE AMEIXA

Ingredientes

• 4 bananas nanicas
• Suco de 1 limão
• 100g de ameixa preta seca demolhadas
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido para pincelar 

Modo de preparo

• Corte as bananas e regue-as com o suco de limão para não escurecer.
• Reserve.
• Escorra as ameixas e bata-as no liquidificador com o leite norno.
• Reserve.
• Dissolva o fermento com o açúcar em uma tigela e adicione a mistura feita com a ameixa, os ovos, a margarina, as bananas e a canela.
• Adicione a farinha de trigo, até formar uma massa firme.
• Coloque-a em um recipiente, cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
• Em uma superfície enfarinhada, separe a massa em 3 partes e forme 3 rolos.
• Entrelace os rolos formando a trança.
• Coloque a trança em uma assadeira e deixe crescer por 1 hora.
• Pincele o ovo reservado e leve ao forno médio (180C) por cerca de 30 minutos. 

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/rosca-de-ameixa.html#ixzz2HZTdsFXD