Pudim cremoso de coco

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• ½ litro de leite
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 xícara de açúcar. para caramelizar

• MODO DE PREPARO

  1. Caramelizar uma forma com anel central, aro 24 cm
  2. Coloque o açúcar e leve ao fogo, mexa até ficar dourado
  3. Bater no liquidificador todos os ingredientes do pudim
  4. Coloque o pudim batido na forma e leve ao forno a 180ºC por 1 hora