quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

Pão de mandioca ( cozida )

  • 750 grs de mandioca cozida + ou -
  • 4 ovos
  • 1 copo de óleo
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 50 gramas de fermento para pão
  • 1 copo de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • farinha de trigo até dar o ponto (+/- 1 kg até dar o ponto)
  • Bater no liquidificador o leite morno, os ovos, a margarina, o açúcar, o óleo, o fermento de pão e mandioca cozida (fria) até formar uma massa líquida e homogênea. Despejar em uma tigela e acrescentar a pitada de sal e a farinha de trigo. Misture e continue a acrescentar a farinha de trigo até a massa se soltar das mãos. Deixe crescer e após isto sove novamente a massa e faça os pães. Coloque-os em uma forma untada com óleo e deixe descansar. Misture uma gemaver vídeo de ovo e margarina derretida e pincele sobre os pães. Leve ao forno médio pré-aquecido e asse até dourar os pães. Depois é só saborear!

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