MOELA AO MOLHO FORTE

Ingredientes

• 1kg de moela
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 folhas de louro
• Suco de 1 limão
• 2 pimentas dedo de moça sem sementes picadas
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de noz moscada
• 2 colheres (chá) de glutamato monossódico (ajinomoto)
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal a gosto 

Modo de preparo

• Limpe as moelas e retire o excesso de gordura.
• Refogue a cebola e o alho no óleo, acrescente a moela e frite-a.
• Dissolva o caldo de carne na água ferbvente e despeje-a na carne.
• Tempere com o louro, o suco de limão, a pimenta, a salsinha, a cebolinha, o molho inglês, a mostarda, a noz moscada, o glutamato monossódico.
• Despeje o molho de tomate, o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos ou até que a moela esteja macia.
• Sirva em seguida. 

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Calorias: 227 por porção

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/aves/moela-ao-molho-forte.html#ixzz2HZZe4DEX