Gazpacho Andaluz

• 500 gr de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• 4 dente(s) de alho
• 2 colher(es) (sopa) de azeite 
• 1 unidade(s) de pepino em pedaços pequenos
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho em pedaços pequenos
• quanto baste de sal
• quanto baste de vinagre branco
• 200 gr de croûtons
• quanto baste de geloAmasse dois dentes de alho e o pão torrado, adicione azeite e amasse mais um pouco. 
  Bata no liquidificador junto com os tomates. Acrescente sal, vinagre e água gelada, bata de 3 a 4 minutos. Acrescente os outros dois dentes de alho, o pepino, pedaços de pimentão, azeite e bata mais um pouco para misturar. 
  Em uma panela coloque pedras de gelo e passe na peneira a mistura batida no liquidificador . Sirva gelada com os croûtons por cima.