GASPACHO (4 porções)
500g de tomate sem pele e sementes
150g de pepino japonês descascado
1/2 dente de alho cru
20ml de azeite extra-virgem
40ml de vinagre branco (usei de maçã)
1 pão amanhecido sem casca
100 ml de polpa de tomate
100 ml de suco de laranja
1 colher de chá de açúcar
40 g de pimentão amarelo sem pele e semente
sal, pimenta e noz moscada a gosto
Bata todos os ingredientes no liquidificador e temper a gosto com o sal, a pimenta e a noz. Passe na peneira. Coloque na geladeira.
Na hora de servir, decore cada prato ou tijela com os legume crus picados em cubinhos e regue com um fio de azeite. Sirva bem gelado. Levei 1/2 hora ao freezer.Servi com umas fatias de pão italiano, claro, com um azeitezinho temperado com alecrim, sal e pimenta do reino.
Fonte:http://
GASPACHO (4 porções)
500g de tomate sem pele e sementes
150g de pepino japonês descascado
1/2 dente de alho cru
20ml de azeite extra-virgem
40ml de vinagre branco (usei de maçã)
1 pão amanhecido sem casca
100 ml de polpa de tomate
100 ml de suco de laranja
1 colher de chá de açúcar
40 g de pimentão amarelo sem pele e semente
sal, pimenta e noz moscada a gosto
Bata todos os ingredientes no liquidificador e temper a gosto com o sal, a pimenta e a noz. Passe na peneira. Coloque na geladeira.
Na hora de servir, decore cada prato ou tijela com os legume crus picados em cubinhos e regue com um fio de azeite. Sirva bem gelado. Levei 1/2 hora ao freezer.Servi com umas fatias de pão italiano, claro, com um azeitezinho temperado com alecrim, sal e pimenta do reino.
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500g de tomate sem pele e sementes
150g de pepino japonês descascado
1/2 dente de alho cru
20ml de azeite extra-virgem
40ml de vinagre branco (usei de maçã)
1 pão amanhecido sem casca
100 ml de polpa de tomate
100 ml de suco de laranja
1 colher de chá de açúcar
40 g de pimentão amarelo sem pele e semente
sal, pimenta e noz moscada a gosto
Bata todos os ingredientes no liquidificador e temper a gosto com o sal, a pimenta e a noz. Passe na peneira. Coloque na geladeira.
Na hora de servir, decore cada prato ou tijela com os legume crus picados em cubinhos e regue com um fio de azeite. Sirva bem gelado. Levei 1/2 hora ao freezer.Servi com umas fatias de pão italiano, claro, com um azeitezinho temperado com alecrim, sal e pimenta do reino.
Fonte:http://
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