Cuscuz de Tapioca Ligth

• 500 g de tapioca granulada ou em flocos
• 200 g de coco ralado em filetes
• 3 colheres de sopa de acúcar ou quantidade equivalente em adoçante granulado
• 200 ml de leite de coco light
• 1 litro de água de coco

  MODO DE PREPARO

  1. Misture a água de coco morna com o açúcar e leite de coco
  2. Misture a tapioca e o coco ralado e coloque na forma de pudim com furo central
  3. Coloque a mistura líquida sobre a tapioca com coco
  4. Deixe esfriar, cubra com papel filme ou laminado e leve a geladeira por três horas
  5. Desenforme e sirva as fatias regadas com leite de coco

  Informaçães Adicionais

  • Obs.: A tapioca comprada na feira é melhor que a industrializada, a segunda demora mais para absorver o líquido, requer mais líquido e não fica tão macio.