Crepes crocantes com calda de Caramelo

• Massa
• 500 ml de leite
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (chá) de sal
• 1/2 colher(es) (sobremesa) de manteiga amolecida(s) 
• 1/2 colher(es) (café) de fermento químico em pó
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1/2 copo(s) de água
• Creme
• 500 ml de creme de leite fresco
• 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
• Calda
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
• Montagem
• 100 gr de nozes picada(s)