Bolo de manga

Ingredientes

. 1 manga grande cortada em pedaços
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 5 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata bem no liquidificador a manga, o leite, o óleo e os ovos. 

2. Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento e misture bem. 

3. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno, médio preaquecido. 

4. Espere esfriar, desenforme e sirva.