Bolo das fadas

• 125 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 2 gemas
• 2 claras
• 1 colher (café) de baunilha
• 250 g de farinha
• 1 colher de fermento em pó
• 3/4 xícara de vinho mistela
• 100 g chocolate meio amargo picado grosso
• 1 maçã verde picada
• 100 g de doce marron glacê
• 200 g de nozes picadas
• Açúcar de confeiteiro na quantidade necessária
• 1. Pré - aquecer o forno a 180°.
  
  2. Untar e enfarinhar uma forma de 24 cm.
  
  3. Bater as claras em ponto de neve firme e reservar.
  
  4. Bater a manteiga com o açúcar na batedeira, até ficar bem cremoso.
  
  5. Acrescentar as gemas, e bater mais um pouco.
  
  6. Agregar ao creme, a farinha e o fermento, misturando com o batedor de arame.
  
  7. Acrescentar o vinho e a baunilha e bater novamente na batedeira.
  
  8. Tirar da batedeira e acrescentar os ingredientes picados (a quantidade total dos mesmos deve estar entre 300 g e 400 g).
  
  9. Misturar suavemente com uma espátula.
  
  10. Por último, acrescentar as claras em neve sem bater, misturando delicadamente.
  
  11. Distribuir a massa na forma.
  
  12. Levar ao forno de 40 a 50 minutos.
  
  13. Verificar com um palito.
  
  14. Desenformar morna ou fria.
  
  15. Polvilhar com açúcar de confeiteiro.
  
  Dicas:
  O vinho mistela pode ser substituído por vinho porto ou cognac.
  As nozes podem ser substituídas por castanhas do pará ou amêndoas. 
  Este bolo é ideal para festas de aniversário, já que pode ficar fora do refrigerador. Pode - se enfeitar com glacê real