Amanteigados de coco Royal

• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 unidade(s) de ovo
• quanto baste de raspas de limão
• 6 colher(es) (sopa) de manteiga 
• 1 xícara(s) (chá) de coco ralado(s)
• 380 gr de farinha de trigo
• Em uma vasilha junte os os ingredientes, usando somente ¾ da quantidade de coco ralado.Reserve o restante. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Faça bolinhas e passe no restante do coco ralado, coloque em uma fôrma untada e leve ao fogo pré-aquecido, até ficarem ligeiramente douradas. Forno (200º C). 
  
  Tempo de preparo:30 minutos