Torta de Sorvete

• 1 lata(s) de leite condensado 
  Mococa
• 1 lata(s) de leite
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro 
  Mococa
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 18 colher(es) (sopa) de água
• 8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
• 6 colher(es) (sopa) de açúcar
• 3 unidade(s) de clara de ovo

Caramelize com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim). Leve ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixe ferver. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora. 

Creme: Separe as gemas e as claras dos ovos. 
Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas. Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo). 
Bata as claras em neve. Adicione 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo. Bata mais um pouco e misture as claras em nevedelicadamente ao creme já frio. Misture levemente o creme de leite sem soro 
Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.