Omelete

• 2 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de leite
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga 
  Mococa

Bata ovos em uma tigela alta. Assim que as claras estiverem bem misturadas com as gemas, adicione o leite e tempere com sal e pimenta. 
Aqueça a manteiga em uma frigideira, em fogo baixo. Quando estiver bem quente, coloque os ovos. Vire a frigideira sobre a chama com movimentos circulares, para espalhar bem a mistura de ovos. Sacuda a frigideira sobre o fogo para a omelete não grudar. 
Não espere a parte de cima endurecer. Assim que o fundo estiver começando a dourar, dobre ao meio com o auxílio de uma espátula.