Macarrão Farfalle (gravatinha) Molho de Carneiro

• Molho
• 1 Kg Carneiro em pedaços com osso (Pernil)
• 4 Dentes alho descascados inteiros
• 1 Cebola media picada
• 5 Tomates maduros sem pele e sem sementes picados
• 100 Grs. bacon picado
• 1 Cenoura media descascada cortadas e 4 peços
• 1 Colher (sopa) extrato tomate
• 2 Colheres ( sopa ) óleo
• 1 Tablete caldo legume
• 1 Pimenta vermelha picada
• 1 Copo vinho tinto
• 1 Folha louro
• 1 Ramo alecrim pequeno
• Sal e Pimenta do Reino a Gosto

modo de preparo

Em uma panela coloque olé, o carneiro e frite dos dois lados ate que fiquem bem corados, coloque bacon, louro, alho, cebola de uma fritada, coloque o extrato de tomate o vinho espere evaporar e em seguida adicione o tomate, cenoura , sal e pimenta, ramo de alecrim, caldo de legume e se necessário vá adicionando água quente durante o processo de cozimento que em fogo baixo demora 2 horas.

Pegue os pedaços de carneiro desfie para ficar junto com o molho

Massa

Cozinhe a massa em uma panela com água e sal e quando estiver pronto coloque o molho decore o prato