DE TORTA DE CARNE MOÍDA

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 tablete de caldo de carne
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• Azeite para pincelar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar 

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 500g de carne moída
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 tomates sem pele, sem sementes e picados
• Cebolinha e cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os ovos, o leite e o caldo de carne.
• Reserve.
• À parte, em uma panela, derreta a margarina e junte o alho, fritando bem.
• Adicione a mistura batida e mexa bem até levantar fervura.
• Acrescente o sal, a farinha de trigo e o requeijão, mexendo até desprender do fundo da panela.
• Disponha a massa em uma base enfarinhada e sove-a.
• Reserve. 

Recheio

• Coloque o óleo e a carne moída em uma panela e deixe fritar com o alho e a cebola.
• Quando refogar, adicione o leite misturado com a farinha de trigo e mexa até obter uma substância cremosa.
• Desligue o fogo e, quando amornar, junte os demais ingredientes.

Montagem

• Coloque a metade da massa em um refratário, cubra com o recheio e finalize com o restante da massa.
• Pincele o azeite na superfície, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve a torta para assar em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos ou até dourar.
• Decore a gosto. 

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Dificuldade: Fácil