Costelinha com molho flambado

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Tempo de Preparo: 

90 minutos

Rendimento: 

4 porções

Esta receita é de microondas?: 

Não

Ingredientes: 

1 kg de costelinha suina 1 cebola picadinha 1 dente de alho picadinho 1 lata de cerveja Sal e pimenta do reino a gosto Para o molho 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola picadinha 1 dente de alho picadinho 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 tablete de caldo de carne 1 xicara de chá de água 1 xicara de chá de molho de tomate pronto Molho de pimenta a gosto 100 ml de pinga

Modo de preparo: 

Na véspera temperar a costelinha com todos os ingredientes e deixar na geladeira No dia seguinte levar ao forno quente em uma assadeira com todos os temperos por uma hora ou até dourar Não é necessário cobrir com papel aluminio Para o molho Dourar a cebola e o alho no azeite Colocar o açúcar mascavo Flambar com a pinga ( colocar a pinga em uma concha e levar a chama do fogão,quando incendiar colocar sobre o açúcar fora do fogo ) Voltar ao fogo e juntar os demais ingredientes Deixar ferver por alguns minutos e desligar Retirar a costelinha do forno Espalhar o molho e servir