Bruscheta com creme de cebola e alho poró

Ingredientes

• 10 fatias de pão italiano
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 alho poró fatiado
• 1 vidro de cogumelos fatiados
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Queijo prato ralado para salpicar 

Modo de preparo

• Pincele as fatias de pão com o azeite e leve ao forno preaquecido por 5 minutos.
• Reserve.
• Na manteiga, doure a cebola e refogue o alho poró.
• Junte os cogumelos.
• Acrescente o leite batido com a gema e a farinha de trigo.
• Leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar.
• Tempere com sal e pimenta.
• Espalhe uma porção de creme sobre as fatias de pão, salpique com o queijo ralado e leve novamente ao forno por 10 minutos, aproximadamente.
• Sirva em seguida. 

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/paes-e-lanches/bruscheta-com-creme-de-cebola-e-alho-poro.html#ixzz2EgBK2lSR