domingo, 23 de dezembro de 2012

Bolo Natalino

Misture em uma panela:

  • 200 gramas de uva passa sem caroço
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 2 colheres de mel
  • 1 cálice de licor de cereja
  • 300 gramas de margarina (ou 3 tabletes)
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio

Em uma bacia misture:

  • 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 3 ovos batidos
  • 200 gramas de frutas cristalizadas
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de café de cravo em pó
  • 1 colher de café de noz moscada em pó
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

modo de preparo

Leve a panela ao fogo médio por 15 minutos, mexendo sempre para que os ingredientes se incorporem. Reserve.
Misture bem os ingredientes da bacia e vá colocando a mistura da panela. Mexa bem e coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos.
  • Essa é uma massa mais encorpada, grossa, não é tão líquida e portanto assa mais rápido que um bolo comum. Após assado, desenforme e cubra com um glacê feito de Glacúcar, água e gotas de limão. Enfeite com frutas secas e castanhas.

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