Bolo de Chocolate com Morango

• 5 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 600 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• 400 g de morangos lavados
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo

1 – Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar;

2 – Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento;

3 – Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada;

4 – Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco;

5 – Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite;

6 – Com um garfo, amasse metade dos morangos;

7 – Desenforme o bolo, corte ao meio e umedeça com a mistura de leite e conhaque;

8 – Sobre um disco espalhe o morango amassado e por cima metade do chocolate;

9 – Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate. Decore com o restante dos morangos.

Para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com óleo e polvilhado com açúcar.

Tempo de preparo: 45 minutos ou mais

Rendimento: 10 porções

Calorias: 578 por porção