Banana empanada caramelada -receita chinesa

• 4 bananas nanica médias
• Calda:
• 600g e açúcar
• 300 ml de água
• Massa para Empanar
• 1 Ovo
• 1,5 colher (sopa) de maizena
• 2 xícaras (chá) farinha de tigo
• Água até dar o ponto
• 1 Fio de óleo
• 1 coher (sopa) de fermento

Massa para Empanar:
Bater os ovos, acrescentar a maizena, coloque alternadamente a água e a farinha de trigo, misturando com a mão até dar o ponto da massa (quase ponto de mel, um pouco mais firme).
Só coloque o óleo e o fermento na hora deempanar e fritar.

Calda:
Coloque o açúcar e a água em uma panela no fogo mexendo sem parar até o ponto de caramelo.

Bananas:
Empane as bananas na massa p/ empanar, frite em óleo. Retirar o excesso de óleo e reservar.
Quando o caramelo estiver pronto colocar as bananas empanadas e fritas, mexendo rapidamente, mas com cuidado, retire-as do caramelo e coloque em uma travessa untada com óleo.
Sirva quente