ARROZ COM PASSAS E AMEIXAS

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de arroz cru
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de champanhe
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas claras
• 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão 

Modo de preparo

• Aqueça a margarina e refogue a cebola e o arroz.
• Acrescente o sal e o champanhe e deixe ferver por 5 minutos.
• Junte a água e cozinhe em panela semitampada até secar o líquido.
• Retire do fogo.
• Aqueça a margarina e salteie as uvas passas, as ameixas e as folhas de manjericão.
• Misture ao arroz e mantenha a panela tampada por 5 minutos. 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/arroz/arroz-com-passas-e-ameixas.html#ixzz2FVZNhAN0