• 5 bifes para role 500g
• ½ tablete de caldo de carne
• 200g de molho de tomate com manjericão
• 50g de bacon em cubos
• Sal, Pimenta do reino branca e Vinagre a gosto
• 1 folha de louro
• Recheio:
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 5 fatias de presunto

Tempere os bifes com alho, sal, pimenta do reino e vinagre. Reserve. Misture os ovos com batedor (como para ovos mexidos) incorpore o leite e o queijo parmesão ralado. Frite em cinco porções, Recheio os bifes com uma porção de ovo frito e uma fatia de presunto, prenda com prendedor ou palito. Em panela de pressão frite o bacon e junte os bifes para dourar. Acrescente molho de tomate com manjericão acrescente água e o caldo de carne e o louro, até metade da altura dos bifes. Tampe a panela e leve ao fogo. Quando a panela de pressão apitar, abaixe o fogo e conte 30 minutos. Está pronto.