Torta Galak com calda de frutas vermelhas

Torta com massa de Biscoito NESFIT Leite e Mel, recheio de mousse de GALAK®

Ingredientes

• 1 pacote de Biscoito NESFIT® Leite e Mel
• 100 g de manteiga
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 tablete de GALAK® , picado (170 g)
• meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara e meia (chá) de frutas vermelhas (groselha, amora, framboesa, morango, acerola, cereja)
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até que a massa fique homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve. Aqueça o Creme de Leite NESTLÉ em banho-maria. Junte o GALAK e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve. Em um recipiente refratário, coloque a gelatina e dissolva em 2 colheres (sopa) de água, leve ao banho-maria até derreter. Junte ao creme de chocolate. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume. Junte ao creme de GALAK, delicadamente. Coloque o creme de chocolate sobre a massa de Biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme. Coloque as frutas em uma panela com o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura. Retire e deixe esfriar. Sirva sobre a torta.

Dica:

Caso a fruta tenha caroço grande, como é o caso da cereja ou acerola, peneire a calda depois de pronta.